Młode ziemniaki to świetny dodatek do pieczonego dorsza, więc dorsz z młodymi ziemniakami jest idealny zarówno do codziennego posiłku, jak i na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - 0,5 kg dorsza
- - 0,5 kg młodych ziemniaków
- - 50 g oleju roślinnego
- - 50 g masła
- - sok cytrynowy
- - mała główka czosnku
- - pietruszka, sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Filet z ryby opłukać, powinien być bez kości, pokroić na kawałki, sól i pieprz. Rozerwij folię na kawałki, aby można było owinąć kawałki dorsza. Zawiń rybę w folię, dodając kawałek masła i odrobinę soku z cytryny. Połóż wszystkie kawałki na blasze do pieczenia, wstaw do rozgrzanego piekarnika na 25-30 minut.
Krok 2
Młode ziemniaki opłukać w wodzie, włożyć do rondla i zagotować w mundurze, następnie lekko schłodzić i obrać. W prasie do czosnku posiekaj czosnek lub drobno posiekaj nożem. Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć do niego posiekany czosnek, a następnie gotowane ziemniaki, smażyć na złoty kolor. Powinien być chrupiący, ale niezbyt twardy.
Krok 3
Na talerz położyć kawałek dorsza, obok ułożyć ziemniaki, posypać ziołami i podawać.
