Świeże bułeczki z mlekiem lub gorącą herbatą są pyszne! Rumiany, soczysty, pachnący… Kochają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Naucz się kształtować bułki drożdżowe w różnych kształtach, a na stole stanie się dzieło sztuki. Spróbuj!
Czy to jest to konieczne
-
- ciasto drożdżowe;
- olej roślinny;
- cukier granulowany;
- MAK;
- wałek do ciasta;
- nóż.
Instrukcje
Krok 1
Niezależnie od tego, jaki kształt wybierzesz dla swoich bułek, rozpoczęcie pracy będzie takie samo. Ciasto podzielić na kilka równych porcji.
Krok 2
Na posypanym mąką stole rozwałkować każdy kawałek ciasta na cienką warstwę.
Krok 3
Za pomocą pędzla posmaruj każdą warstwę ciasta olejem roślinnym.
Krok 4
Ciasto posypać cukrem granulowanym lub makiem (opcjonalnie). Ciasto jest gotowe do dalszej pracy.
Krok 5
Z ciasta drożdżowego zrób bułkę w kształcie słońca. Aby to zrobić, rozwałkuj rozwałkowaną warstwę ciasta w bułkę. Użyj ostrego noża, aby wykonać nacięcia wzdłuż dłuższej krawędzi rolki. Rezultatem jest „frędzle”. Uważaj, aby nie przeciąć rolki na pół! Połącz końce rolki tak, aby nieodcięta krawędź znajdowała się pośrodku. Masz słońce z promieniami.
Krok 6
Z kolejnej bułki ciasta zrób przegrzebek. Ciasto rozwałkować w luźną bułkę, lekko docisnąć ręką do stołu, dzięki czemu będzie bardziej płaskie. Wykonaj nacięcia wzdłuż dłuższego boku jak w poprzednim przepisie. Teraz zacznij formować przegrzebek z pokrojonych pasków ciasta. Przygotowaną rolkę połóż przed sobą pionowo tak, aby karbowana krawędź znajdowała się po lewej stronie. Pierwszy pasek ciasta, najniższy pozostaje po lewej stronie. Zagnij drugi pasek w prawo, dociśnij jego krawędź do stołu. Trzeci pasek ponownie pozostanie po lewej stronie. Skręć czwarty w prawo. W ten sam sposób uformuj cały przegrzebek.
Krok 7
Możesz także zrobić bułeczki motylkowe. Przygotuj ciasto, zwiń je w bułkę. Połącz ze sobą krawędzie tej rolki i uszczypnij je. Połóż półfabrykat na stole tak, aby połączone krawędzie znajdowały się na dole, a najgrubsza część rolki na górze. Lekko dociśnij obrabiany przedmiot dłonią. Otrzymasz rodzaj warstwowego „prostokąta”. Wykonaj jedno cięcie ostrym nożem po przeciwnych stronach rolki. Środek musi pozostać nienaruszony. Rozwiń pokrojone ciasto, aby uformować skrzydła motyla.
Krok 8
Uformuj wszystkie bułki. Połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i odstaw na 10-20 minut. Następnie posmaruj bułeczki ubitym jajkiem i umieść blachę do pieczenia w piekarniku.
Krok 9
Gotowe bułeczki połóż na talerzu i podawaj z wybranymi napojami.
Smacznego!
