Zwykła galaretka to nie tylko pyszny, ale również bardzo zdrowy deser. Zawarta w nim żelatyna korzystnie wpływa na stan stawów, paznokci, włosów, kości, tkanki chrzęstnej. A jeśli weźmiesz agar-agar (produkt na bazie wodorostów) lub pektynę jako bazę tworzącą galaretkę, możesz zwiększyć zdolność organizmu do usuwania toksyn, toksyn, a nawet soli metali ciężkich.
Czy to jest to konieczne
-
- Żelatyna - 1, 5-2 łyżki. łyżki;
- cukier - 100 g;
- jabłko - 1 szt.;
- woda - 500 ml;
- gruszka - 1 szt.;
- wiśnie pestkowe - 0,5 szklanki cup
- może być z puszki lub z kompotu;
- mięta - 2-3 gałązki;
- formy do galaretek.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj owoce. Posortuj jagody. Opłukać wodą. Obierz jabłko i gruszkę. Pokrój je na kawałki. Jabłko wygląda pięknie, gdy jest pokrojone w cienkie plasterki, gruszka - „plasterki” lub „paski”. Aby jabłko nie „rdzewiało”, posyp je odrobiną soku z cytryny lub pokrój bezpośrednio przed dodaniem do syropu.
Krok 2
Podstawą galaretki jest syrop. Aby go przygotować, wlej pół litra wody do małego rondla i podpal. Jak tylko woda się zagotuje, wlej do niej szklankę granulowanego cukru, wymieszaj łyżką. Zredukować ciepło.
Krok 3
Do gotującego się syropu dodać na kilka minut przygotowane wcześniej jabłko i gruszkę. Owoc powinien tylko lekko „chwycić”, ale nie wygotować. Twoja baza jest gotowa. Wyjąć jabłko i gruszki z rondla łyżką cedzakową i ułożyć na talerzu. Nadal będą ci przydatne. Wlej syrop do miski i wstaw do lodówki.
Krok 4
Teraz kolej na główny składnik galaretki - żelatynę. Aby to zrobić, wlej półtorej do dwóch łyżek żelatyny zimną przegotowaną wodą w ilości 1: 8 lub 1:10, czyli 12-20 łyżek. Wymieszaj i pozostaw do „pęcznienia” na 20-30 minut.
Krok 5
Gdy żelatyna będzie gotowa, zacznij dekorować deser. Jabłka i gruszki układać warstwami na dnie miski. Aby nadać potrawie „jasny punkt”, umieść wiśnie (bez pestek), w tym przypadku zrobią to świeże lub konserwowe. Jeśli używasz mrożonych wiśni, przed włożeniem do formy posyp je lekko cukrem lub cukrem pudrem. Możesz jednak pozostawić jagodę „tak jak jest”, wtedy doda ona pewnej „kwaśności” do twojego deseru.
Krok 6
Czy żelatyna jest spuchnięta? Postaw go na wolnym ogniu. Gdy żelatyna całkowicie się „roztopi”, odcedź ją, dodaj do syropu i wymieszaj. Gotową masę galaretkową wlać do foremek z owocami. Na wierzch każdej miski połóż listek mięty. Włóż galaretkę do lodówki do zamrożenia. Podczas serwowania gotowego deseru udekoruj bitą śmietaną, startą czekoladą, jagodami, orzechami.
Krok 7
W razie potrzeby do galaretki można również dodać pomarańcze. Lub zrób z nich osobne danie. Aby to zrobić, obierz jedną pomarańczę, pokrój w kółko, posyp cukrem. Pozostaw na trzydzieści minut, aby pomarańcza dała sok. Następnie należy go wlać do syropu. I włóż pomarańczę do foremek. Następnie wlej syrop z dodaną żelatyną.
Krok 8
Możesz także urozmaicić danie zwykłymi ciasteczkami. Połamany na małe, ale nie za małe kawałki, będzie dobrym dodatkiem do Twojego deseru. Ciasteczka dodaje się bezpośrednio przed dodaniem galaretowatego syropu, wtedy nie będą miały czasu na zmoczenie.
Krok 9
Chcesz zrobić sypki deser? Następnie wlej tylko część syropu żelatynowego do foremek i wstaw do lodówki. Gdy galaretka nabierze „trzęsącej się” konsystencji, dodaj kolejną warstwę owoców lub jagód do formy i wylej pozostały syrop. I znowu - w lodówce.
