Spaghetti to włoski klasyk, ale można je znaleźć w restauracjach na całym świecie. Jeśli ugotujesz spaghetti z krewetkami i świeżym szpinakiem, okaże się, że nie jest to zwykła codzienna potrawa, ale przysmak godny najlepszych restauracji.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g dużych krewetek;
- - 2 łyżeczki skórki z cytryny;
- - szczypta mielonej czerwonej papryki;
- - gałązka tymianku;
- - gałązka oregano;
- - kilka listków bazylii;
- - 30 ml oliwy z oliwek;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 10-12 pomidorków koktajlowych;
- - 100 g świeżego szpinaku;
- - 2-3 łyżki soku z cytryny;
- - 200-250 g spaghetti;
- - gruba sól, mielony czarny pieprz.
- - trochę tartego parmezanu (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj osoloną wodę, aby szybko zagotować w niej makaron, gdy pozostałe składniki będą gotowe.
Krok 2
Krewetki myjemy, kładziemy na talerzu. Zmiel zioła (z wyjątkiem szpinaku). Krewetki posyp czerwoną papryką, łyżeczką skórki z cytryny i ziołami. Dodać sól i pieprz, wymieszać krewetki, odstawić na bok.
Krok 3
Posiekaj czosnek, pokrój pomidory na połówki. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż czosnek przez 30 sekund, dodaj łyżeczkę skórki i pomidory. Warzywa z solą i pieprzem gotować jeszcze 2 minuty.
Krok 4
Dodaj krewetki na patelnię w jednej warstwie. Smaż przez 2 minuty, odwróć i smaż przez kolejną minutę.
Krok 5
Ugotuj spaghetti al dente, zachowaj 100 ml wody, makaron wrzuć do durszlaka.
Krok 6
Na patelnię z krewetkami wlać wodę, ułożyć liście szpinaku, dokładnie wymieszać składniki, dodać sól, pieprz i sok z cytryny.
Krok 7
Makaron nakładamy na talerze, na wierzch kładziemy krewetki z pomidorami i szpinakiem, dekorujemy odrobiną parmezanu.
