Możesz zaskoczyć rodzinę i gości włoskim daniem. Świetna opcja na lunch i kolację. Obfite, smaczne, nietuzinkowe, choć nie takie proste. Ale ugotuj go raz, a zakochasz się w tym przepisie.
Czy to jest to konieczne
- Na sos:
- - 400 g śmietanki (tłuszczowej),
- - 4 ząbki czosnku,
- - 20 krewetek,
- - 4 łyżeczki oliwy z oliwek,
- - 8 pomidorków koktajlowych,
- - 100 gram parmezanu,
- - 4 jajka.
- Na makaron:
- - 240 g makaronu,
- - sól dla smaku,
- - 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
- - 80 g parmezanu.
Instrukcje
Krok 1
Włóż wodę pod makaron, ale ogień.
Krok 2
Obierz wymaganą ilość krewetek (możesz wziąć mniej lub więcej - do smaku) z muszli, głów i innych rzeczy, pokrój wzdłuż grzbietu i wyjmij ciemną nić (może być dowolnego koloru).
Krok 3
Ząbki czosnku obieramy i nożem rozgniatamy na desce, a następnie kroimy w drobną kostkę.
Krok 4
Drobno zetrzyj parmezan lub inny twardy ser.
Krok 5
Do wrzącej wody wsyp trochę soli, łyżeczkę oliwy i makaron, zagotuj zgodnie z instrukcją, a następnie wrzuć do durszlaka. Podczas gotowania makaronu przygotuj sos. Rozgrzać olej na patelni, na której smażymy krewetki przez trzy minuty z każdej strony.
Krok 6
Następnie do krewetek dodać posiekane ząbki czosnku i plastry pomidora, mieszać przez minutę. Zmniejsz ogień i wlej śmietanę. Śmietanę doprowadzić do wrzenia i ciągle mieszając odparowywać. Po zgęstnieniu sosu dodaj do niego makaron. Wymieszaj, ubij żółtko i dodaj ser, wymieszaj. Gotuj przez dwie minuty i zdejmij z ognia. Makaron krewetkowy podzielić na porcjowane miseczki, przed podaniem posypać serem.
