- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:56.
- Ostatnio zmodyfikowany 2025-01-24 11:50.
To danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale może doskonale urozmaicić Twój stół. Latem jest dość tani i nie obciąża naszych żołądków nadmiarem tłuszczu i kalorii.
Składniki:
- 2 grecka cukinia (mała);
- 2 jajka;
- 1 średnia cebula;
- 4 łyżki. l. mąka;
- 145 g twardego sera;
- 1 ząbek czosnku;
- Pęczek zieleniny (dowolna według uznania);
- Pieprz, sól według własnego gustu;
- Olej roślinny.
Składniki na sos:
- 5 łyżek. l. kwaśna śmietana (lepszy tłuszcz);
- 2 ząbki czosnku;
- Warzywa;
- Sól.
Przygotowanie:
- Bierzemy młode cukinie (które jeszcze nie mają nasion) i obieramy je. Użyj obieraczki do warzyw, aby przyspieszyć proces.
- Potrzyj obraną cukinię na tarce z dużymi otworami.
- Cebulę obieramy i również zetrzemy na tarce (jeśli pokroimy ją nożem, będzie wyczuwalna na tle szpiku warzywnego).
- Zetrzyj twardy ser (możesz wziąć dowolny do smaku) z dużymi otworami.
- Wymieszaj wszystkie starte składniki w jednej misce.
- Posiekaj drobno wyselekcjonowane warzywa i wyślij je do ciasta na kotlety.
- Czosnek przecisnąć przez czosnek (można drobno posiekać).
- Aby kotlety się nie rozpadały, dodaj do mieszanki 2 jajka kurze, pieprz, sól.
- Następnie dodaj przesianą mąkę pszenną. Podana ilość mąki może być niewielka, ponieważ cukinia wciąż ma różne rozmiary. W takim przypadku dodaj więcej. Ciasto nie powinno być zbyt cienkie.
- Wszystko dokładnie wymieszaj. Nasze ciasto wykładamy łyżką na rozgrzaną olejem patelnię. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
- Gotowanie sosu śmietanowego. Wyciśnij ząbek czosnku, posiekaj zioła. Wymieszaj ze śmietaną i dodaj sól. Pozostaw na 20 minut, aby składniki „wymieniły się” smakami. Podczas serwowania sos można podawać osobno lub od razu polewać kotlety.
