Pieczarki są często wykorzystywane do przyrządzania różnych przysmaków. Można je piec, suszyć, konserwować i grillować. Istnieje wiele oryginalnych, a jednocześnie nieskomplikowanych przepisów.
Pieczarki z Grilla
Składniki:
- 320 g pieczarek;
- 3 szt. czosnek;
- 6 łyżek. olej roślinny;
- dowolna zieleń;
- suszony rozmaryn, sól i pieprz do smaku.
Weź czosnek, obierz i dobrze posiekaj, wymieszaj z solą, zielem angielskim i pieprzem do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodaj olej roślinny, wszystko dokładnie wymieszaj. Opłucz pieczarki, trochę osusz, odetnij nogi i włóż czapki do miski z powstałą mieszanką. Pieczarki pozostawić na 45 minut. Następnie grilluj je przez 6 minut z każdej strony. Przed podaniem posyp posiekane zioła.
Pieczarki z grilla z majonezem
Składniki:
- 330 g świeżych pieczarek;
- 330 ml majonezu;
- 4 główki czosnku;
- trochę zieleni kopru lub pietruszki;
- sól, pieprz do smaku.
Pieczarki dokładnie opłukać, osuszyć i obrać. Zrób marynatę. Połącz majonez, czarny pieprz i sól w głębokiej misce. Następnie do mieszanki dodaj przygotowane pieczarki. Marynuj je przez około 35 minut. Pieczarki ułożyć na szpikulcu i piec przez 25 minut.
Przygotuj sos. Obrany czosnek wycisnąć do majonezu, posolić, dodać pieprz i posiekane zioła. Powstałe grzyby przełożyć na osobny talerz pokryty liśćmi sałaty, wszystko polać sosem.
Pieczarki na patelni grillowej
Składniki:
- 520 g świeżych pieczarek;
- 3 szt. czosnek;
- 120 g pietruszki lub koperku;
- 4 łyżki stołowe olej roślinny;
- sól, pieprz i pachnący rozmaryn do smaku.
Umyj grzyby, połóż je na ręczniku papierowym, aby trochę wyschły. Pokrój pieczarki na małe plasterki. Następnie obierz czosnek, przeciśnij przez praskę, wymieszaj z solą, rozmarynem i pieprzem. Włóż grzyby do gotowej mieszanki, wymieszaj, pozostaw na 10-15 minut do marynowania. Dokładnie posmaruj patelnię grillową olejem roślinnym, włóż tam grzyby i smaż przez 15 minut. Posyp powstałe danie posiekanymi ziołami.
Pieczarki faszerowane z grilla
Składniki:
- 15 szt. duże grzyby;
- 120 g bitej śmietany;
- 2 główki czosnku;
- 3 szt. świeże pomidory;
- 90 g sera feta;
- 3 gałązki tymianku;
- trochę bekonu;
- trochę oliwy z oliwek;
- mieszanka przypraw: papryki, kurkumy i imbiru w równych częściach 1/2 łyżki. ja.;
- pieprz, sól do smaku.
Umyj i obierz pieczarki. Oddziel nogę od części miękkiej miazgi od czapki. Zrób nadzienie. Obierz i posiekaj cebulę. Opłucz pomidory i pokrój w małe łódeczki. Wymieszaj to wszystko. Następnie dodać drobno posiekany ser, kurkumę, bitą śmietanę, imbir, paprykę i czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku, wszystko wymieszaj. Następnie usmażyć kawałki boczku na oliwie z oliwek. Połącz nadzienie z boczkiem i delikatnie napełnij kapelusze grzybów. Powstałe pieczarki grilluj przez około 15 minut, aż będą ugotowane. Gotowe danie udekoruj gałązkami pachnącego tymianku.
