Ciekawa wersja chudego ogórka konserwowego z kukurydzą w puszkach. Ten przepis docenią wszyscy wegetarianie - zupę przygotowuje się bez mięsa, a nawet w bulionie mięsnym.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 2-2,5 litra wody;
- - 200 g białej kapusty;
- - 100 g kukurydzy w puszkach;
- - 30 ml oleju roślinnego;
- - 3 pikle;
- - 3 ziemniaki;
- - 1 marchewka;
- - 1 cebula;
- - lawrushka, pieprz, zioła.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój kapustę w bardzo cienkie paski, w przeciwnym razie gotowanie zajmie dużo czasu. Wlej określoną ilość zimnej wody do rondla, zagotuj, zanurz w nim kapustę i ponownie zagotuj.
Krok 2
Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, możesz użyć pasków, jeśli przywykłeś do krojenia w ten sposób. Zanurz ziemniaki w rondlu i gotuj przez 15 minut. Cebulę obrać i opłukać, pokroić w drobną kostkę. Marchewki też obrać, lepiej pokroić w cienkie paski, można je nawet natrzeć na tarce. Pokrój ogórki w kostkę, zachowaj sok, który wypłynie z nich podczas krojenia.
Krok 3
Podgrzej patelnię, wlej na nią olej roślinny, włóż cebulę i marchewkę i gotuj do miękkości przez 3 minuty na średnim ogniu.
Krok 4
Umieść ogórki z sokiem, smażenie warzyw, kukurydzę w puszkach bez płynu w rondlu z kapustą. Dopraw solą i gotuj marynatę z kukurydzą przez 10 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Krok 5
Podawać gotową wegetariańską marynatę z kukurydzą w miseczkach do zupy zawsze na gorąco.
