Kapusta to warzywo szeroko stosowane w kuchni. Miażdży się go na kapuśniak i barszcz, dodaje się do gulaszu i dań głównych, a nawet stosuje jako nadzienie do ciast i naleśników. Kapusta z kukurydzą i groszkiem to danie odpowiednie dla wegetarian, poszczących i podążających za figurą.
Czy to jest to konieczne
- - kapusta - 200 g;
- - marchewki - 1 szt.;
- - cebula - 1 sztuka;
- - mrożony groszek - 4-5 łyżek. l;
- - mrożona kukurydza - 4-5 łyżek. l;
- - pasta pomidorowa lub sos - 2 łyżki. l;
- - czosnek - 1-2 ząbki;
- - zielenie do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowujemy składniki. Obierz marchewki, czosnek i cebulę, a następnie posiekaj. Marchewki pokroić w paski, cebulę pokroić w 1/4 pierścieni, drobno posiekać czosnek.
Krok 2
Wlej olej słonecznikowy na głęboką patelnię lub kociołek i rozgrzej na wolnym ogniu. Tak przygotowaną cebulę i marchew wlewamy do rondla. Podczas pieczenia warzyw posiekaj kapustę w cienkie paski. Gdy marchewka nabierze złotego odcienia, wlej kapustę do naczynia.
Wymieszaj składniki i gotuj przez 7-10 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Gdy kapusta jest już prawie gotowa, dodaj sól, pieprz lub inną przyprawę. W razie potrzeby dodaj sos pomidorowy lub makaron.
Krok 3
Smakujemy danie, a następnie dodajemy mrożony groszek i kukurydzę i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut. Drobno posiekaj warzywa, wlej do rondla i dodaj posiekany czosnek. Wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie do wyrośnięcia na 5-10 minut, a następnie rozłóż na talerzach i podawaj. Duszona kapusta może służyć jako samodzielne danie lub może być podawana z puree ziemniaczanym.
