Krewetki to świetne owoce morza. Dobrze komponują się z innymi potrawami i są pyszne, gdy je się same. Doskonale uzupełniają piwo i traktują przysmaki. Najłatwiejszym i najtańszym sposobem ich przygotowania jest gotowanie owoców morza. Metoda jest prosta, ale ma swoje własne cechy i bez pewnego doświadczenia może nie zadziałać prawidłowo je ugotować. W rezultacie cały aromat tego produktu zostanie utracony, a otrzymasz coś przypominającego gumę.
Czy to jest to konieczne
- - krewetki mrożone 1 kg;
- - woda do gotowania 2, 5 l;
- - cytrynowy;
- - zestaw przypraw.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest odpowiednie rozmrożenie krewetek. Weź durszlak, umieść tam zamrożony produkt i opłucz pod bieżącą zimną lub ciepłą wodą. Nie używaj gorącej lub wrzącej wody! Następnie musisz trzymać krewetki w temperaturze pokojowej przez kolejne 10-20 minut do ostatecznego rozmrożenia.
Krok 2
W tym czasie możesz przygotować się do gotowania. Weź rondelek, napełnij go wodą w taki sposób, aby cała objętość krewetki zmieściła się całkowicie w rondlu i była całkowicie pokryta płynem. Podpal wodę i zagotuj. Do wody należy dodać przyprawy - liść laurowy, sok z cytryny oraz pieprz i sól. Musisz nawigować do swojego gustu. Wystarczy 3-5 kawałków liścia laurowego, wystarczy 10-15 ml soku z cytryny.
Krok 3
Po zagotowaniu wody dodaj do niej krewetki. Jeśli masz świeże mrożone krewetki, gotuj je przez około 6 minut. Jeśli już ugotowane i zamrożone, to 3-4 minuty.
Krok 4
To, że krewetki są gotowe, powie Ci, że zaczną pływać. Gotowość zależy od wielkości krewetki. Im więcej, tym dłużej trwa gotowanie. Również w gotowych okazach skorupa staje się przezroczysta. Na tym etapie najważniejsze jest, aby ich nie trawić, w przeciwnym razie cały aromat potrawy zniknie!
Krok 5
Teraz pozostaje spuścić wodę i podać. Gotową krewetkę zaleca się polać sokiem z cytryny w ilości 50-60 ml (lub pół cytryny) i dokładnie wymieszać.
