Aby upiec pyszny placek, nie trzeba tracić czasu na przygotowywanie nadzienia i wyrastanie ciasta. Pyszne domowe ciasta można przygotować w zaledwie pół godziny. Wypróbuj Lazy Cabbage Pie, proste danie idealne na rodzinny lunch lub kolację.
Czy to jest to konieczne
Na ciasto: - 300 g mąki pszennej; - szczypta soli; - 150 g masła; - 0,5 łyżeczki cukru. Do nadzienia: - 0,5 widelca młodej białej kapusty; - 100 g sera; - 0,5 szklanki śmietanki; - 2 jajka; - Sól; - gałka muszkatołowa; - świeżo zmielony czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Jedną z opcji leniwego ciasta z kapustą jest francuskie quiche. Jako nadzienie można użyć mięsa, ryb, owoców morza, drobiu, warzyw. Nadzienie pozostaje niezmienione, dzięki czemu ciasto jest miękkie i soczyste, a także szybkość gotowania. Wersja z kapustą jest niskokaloryczna - jest odpowiednia do żywienia dietetycznego.
Krok 2
Przygotuj kruche ciasto. Mąkę przesiać do głębokiej miski, dodać sól, cukier i pokrojone na kawałki masło. Pocieraj wszystko rękoma, aby powstał okruch oleju. Do miski wlać kilka łyżek wody z lodem i zagnieść ciasto. Zbierz w kulkę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Krok 3
Po godzinie wyjmij ciasto i rozwałkuj je w okrągłą warstwę. Formę ogniotrwałą posmarować olejem i posypać mąką. Włóż ciasto do formy, robiąc zderzaki wokół krawędzi.
Krok 4
Zrób nadzienie. Do leniwego ciasta użyj świeżej kapusty. Usuń zewnętrzne liście, pokrój kikut i drobno posiekaj widelce. Rozgrzej masło na patelni i gotuj trochę kapustę, aby ją zmiękczyć. Dopraw kapustę solą, mielonym czarnym pieprzem i gałką muszkatołową.
Krok 5
Ubij jajka w osobnej misce, dodaj śmietanę i trochę soli. Wszystko dobrze wymieszaj. Zetrzyj ser.
Krok 6
Rozłóż nadzienie na kruche ciasto równomierną warstwą. Leniwą kapustę polać kremową mieszanką jajeczną i posypać startym serem. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 o C. Quiche pieczemy do ugotowania - na jego powierzchni powinna powstać apetyczna skórka. Jeśli ciasto nie jest upieczone, ale wierzch zaczyna się palić, przykryj folią i przenieś quiche na dolny poziom piekarnika.
Krok 7
Gotowy leniwy placek z kapusty schłódź, pokrój na kawałki i podawaj jako jedno z dań na obiad lub kolację. Każdy sos śmietanowy lub pomidorowy podawaj osobno. Kieliszek dobrze schłodzonego białego wina stołowego można podawać z kapustą.
