Potrzebujesz oryginalnej zimnej przystawki lub czegoś na kanapkę? W takim razie ten przepis jest zdecydowanie tym, czego potrzebujesz. Ten przepis spełnia wszystkie wymagania nowoczesnego gotowania. Gotowanie boczku w piekarniku jest proste i stosunkowo tanie.
Czy to jest to konieczne
-
- boczek świeży rozmrożony - 400 g;
- czosnek - 5-6 ząbków;
- sól - 1 szklanka;
- musztarda
- przyprawy do smaku;
- folia do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Rozpuść sól w dwóch litrach wody. Włóż boczek do tego roztworu i odstaw na dzień. Możesz wziąć solony boczek, a wtedy bezpiecznie pominiesz ten etap. Lepiej wziąć smalec z warstwami mięsa, aby był smaczniejszy.
Krok 2
Wyjmij boczek z roztworu, zrób w nim płytkie nacięcia. Pokrój ząbki czosnku na 4-5 kawałków. Nadziewamy nimi boczek, wciskając po jednym kawałku w każde nacięcie. W razie potrzeby można również nadziać liście laurowe.
Krok 3
Top ze smalcem musztardowym.
Krok 4
Owiń boczek z piekarnika, rozłóż folię na wierzchu i włóż z powrotem do pieczenia.
Krok 5
Po upieczeniu ostudzić smalec i wstawić do lodówki. To danie nazywa się „gotowaną wieprzowiną”. Podawać jako zimną przekąskę lub na kanapki.
