Mięso z indyka jest uważane za nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Ten produkt jest szeroko stosowany w żywności dietetycznej i dla niemowląt. Delikatne i soczyste mięso idealnie nadaje się do wyrobu kotletów. Jako dodatek do kotletów możesz podawać tłuczone ziemniaki lub gotowany biały ryż.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg. piersi z indyka;
- 2 średnie ziemniaki;
- 1 cebula;
- 3 kromki białego bochenka;
- szklanka mleka;
- 2 łyżki kaszy manny;
- 1 łyżeczka soli
- pieprz czarny mielony do smaku;
- kilka gałązek ziół (koperek
- Pietruszka
- kolendra);
- 3-4 łyżki oleju słonecznikowego do smażenia kotletów;
- bułka tarta lub mąka pszenna do odkostniania.
Instrukcje
Krok 1
Pierś z indyka umyć pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Usuń skórę ostrym nożem i oddziel mięso od kości, pokrój powstały filet na małe kawałki i przełóż przez maszynkę do mięsa.
Krok 2
Kawałki białego chleba namoczyć w ciepłym mleku przez 10 minut. Cebulę pokroić na 4 kawałki i zmielić. Ziemniaki obrać, pokroić na małe kawałki i zmielić. Połącz mięso mielone z cebulą i ziemniakami.
Krok 3
Lekko wycisnąć kawałki bochenka namoczone w mleku i zmielić lub ubić w blenderze.
Krok 4
Do powstałej masy dodaj 2 łyżki kaszy manny, łyżeczkę soli i zmielony czarny pieprz do smaku.
Krok 5
Drobno posiekaj warzywa umyte pod bieżącą wodą nożem lub w blenderze. Dodaj do mielonego mięsa, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w wygodnym pojemniku.
Krok 6
Z powstałej masy uformuj małe kulki i lekko dociśnij z obu stron. Obtocz kotlety w bułce tartej lub mące. Rozgrzej 3-4 łyżki oleju kotletowego z obu stron na dużym ogniu przez około 5-7 minut. Przykryj kotlety pokrywką i pozostawić na małym ogniu do ugotowania. Około 15 minut.
Krok 7
Gotowe kotlety połóż na płaskim talerzu, ozdobionym liśćmi sałaty. Smacznego!
