Cornmeal Orange Beet Pie to deserowa opcja dla wegetarian. Zgodnie z recepturą ciasto okazuje się bardzo piękne, bogate w kolory, smaczne i bardzo aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć porcji:
- - 500 g gotowanych buraków;
- - 3 jajka (dla wegetarian można zastąpić jednego banana);
- - 120 g mąki kukurydzianej;
- - 100 ml oliwy z oliwek;
- - 4 łyżki. łyżki płynnego miodu lub cukru;
- - starty imbir, cynamon, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy;
- - sok z połowy pomarańczy, skórka z 1 pomarańczy.
- Do kremu:
- - 400 ml tłustej śmietany;
- - cukier puder, ekstrakt waniliowy.
Instrukcje
Krok 1
Zetrzyj ugotowane buraki lub zmiel je w blenderze. Oddziel żółtka od białek. Do smaku dodaj imbir, miód, oliwę z oliwek, ekstrakt waniliowy, żółtka, mąkę kukurydzianą, skórkę i sok z pomarańczy oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Białka ubić na mocną pianę ze szczyptą soli, dodać do ciasta buraczanego. Nasmaruj zdejmowaną formę oliwą z oliwek, włóż do niej ciasto, piecz w 190 stopniach przez 40-60 minut. Sprawdź ciasto drewnianym patyczkiem.
Krok 3
Dobrze wymieszaj wszystkie składniki kremu. Do smaku dodaj ekstrakt waniliowy i cukier puder, ale najlepiej nie robić zbyt słodkiego kremu.
Krok 4
Pokrój ciasto na ciasta i posmaruj je kremem lub po prostu obficie posmaruj nim górę ciasta. Pamiętaj, aby ciasto kukurydziane z burakami pomarańczowymi leżało w lodówce na 1-2 godziny.
