Jabłka karmelizowane najczęściej kojarzą się z jarmarkiem. To nie przypadek, bo ten przysmak na patyku ma iście świąteczny, jasny połysk i idealnie wpisuje się w atmosferę zabawy. Ale niewiele osób wie, że jabłka w karmelu przyrządza się bardzo prosto i każdego dnia można nimi zadowolić siebie i swoich bliskich. Spróbuj zrobić ten deser w domu.
Czy to jest to konieczne
Szaszłyki drewniane, średnie jabłka, cukier, sok z cytryny, wanilina, głęboki rondel
Instrukcje
Krok 1
Wsyp cukier bezpośrednio do rondla, dodaj trochę soku z cytryny, umieść na średnim ogniu i wymieszaj. Nie będzie zbyteczne dodawanie odrobiny waniliny do cukru do smaku. Możesz dodać barwnik, jeśli chcesz. Tradycyjny kolor karmelizowanych jabłek to czerwony, ale można wybrać dowolny inny kolor.
Krok 2
Jabłka należy dokładnie umyć i wytrzeć suchą szmatką. Aby uzyskać idealną gładkość, należy zadbać o to, aby na owocach nie pozostał tłuszcz i małe cząsteczki.
Krok 3
Kontynuuj mieszanie cukru, aż się rozpuści i zamieni się w syrop. Potem będziesz musiał działać wystarczająco szybko, ponieważ cukier szybko twardnieje.
Krok 4
Na szaszłyki nakładamy czyste i suche jabłka i zanurzamy w całości w rondlu. Aby karmel równomiernie pokrył jabłko, przekręć go wokół własnej osi. Odkryte obszary można wylewać z góry łyżką.
Krok 5
Jak tylko wyjmiesz jabłka z patelni, możesz obtoczyć je w pokruszonych orzechach laskowych, posypać kolorowymi drażetkami lub zanurzyć w roztopionej czekoladzie. Następnie jabłka można schłodzić. Garnek należy natychmiast umyć pod bieżącą gorącą wodą.
