Każdy, kto kocha zapach cynamonu, któremu kojarzy się z komfortem i szczęściem, powinien upiec ciasteczka Zemelach. To ciasto dobrze komponuje się z mlekiem i herbatą. Wiele osób pamięta te ciasteczka z dzieciństwa.
Czy to jest to konieczne
- mąka pszenna - 160-180 g,
- masło - 50 g,
- cukier puder - 40 g,
- śmietana - 50 g,
- cukier waniliowy - ½ łyżeczki,
- jajko kurze - 1 szt.,
- cynamon (proszek) - 10 g,
- cukier granulowany - 25 g.
Instrukcje
Krok 1
W głębokiej, wygodnej misce zbierz masło, śmietanę, cukier waniliowy i cukier puder. Zmielić żywność na biało. Jajko podzielić na białko i żółtko. Wbij białko w masę maślaną. Użyj żółtka według własnego uznania.
Krok 2
Przesiej mąkę i dodaj ją małymi porcjami do całkowitej masy. Zagnieść ciasto. Gotowe ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki na 15 minut.
Krok 3
Ciasto rozwałkować na stole. Wcześniej nałożyć na nią pergamin. Posyp wałek mąką, aby ciasto nie przywierało do wałka. Zrolowany prostokąt powinien mieć grubość 5 mm.
Krok 4
Pokrój ciasto na diamenty. Posyp cukrem i cynamonem wierzch obrabianego przedmiotu.
Następnie ostrożnie przenieś papier z półproduktami na blachę do pieczenia.
Krok 5
Piecz w piekarniku przez 15 minut, rozgrzej do 200 stopni. Po wyjęciu blachy do pieczenia z piekarnika przesuń nóż wzdłuż linii cięcia. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na blasze do pieczenia, aby się nie zgięły. Do stołu można serwować schłodzone herbatniki Zemelach.
