Zaskakująco delikatne i pyszne rosyjskie ciasto to doskonałe danie do wieczornego picia herbaty. To ciasto ma przyjemny kremowy smak, który łączy się z lekkimi nutami likieru.
Składniki:
- Żelatyna - 15 g;
- Cukier puder - 4 łyżki;
- Jajka duże - 3 szt.;
- Śmietana ciężka - 300 g;
- Śmietana do ubijania - 250 g;
- Gotowa bułka z dżemem (sprzedawana w sklepie) - 2 szt;
- Likier lub rum - 2 łyżki.
Przygotowanie:
- Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie przez około 10-15 minut. Następnie ubij trzepaczką cukier i jajka. Mieszanka powinna być lekka i puszysta.
- Następnie musisz przygotować krem. W tym celu zagotować śmietankę (300 g), cały czas mieszając. Lekko schłodzić śmietankę i dodać masę jajeczną. W takim przypadku musisz ciągle ubijać miksturę. Gotuj powstałą mieszaninę na małym ogniu, aż zgęstnieje.
- Włóż rondel do zimnej wody, aby schłodzić miksturę, od czasu do czasu mieszając. Następnie do wybranej mieszanki dodaj alkohol lub rum.
- Następnie musisz spuścić nadmiar płynu z żelatyny i stopić go na małym ogniu. Następnie żelatynę należy umieścić w przygotowanej kremowej mieszance jajecznej. Resztę śmietany (250 g) należy ubić blenderem i dodać do mieszanki delikatnie mieszając.
- Ułóż plastikową formę lub miskę o pojemności 1,5 litra z folią. Weź gotową bułkę, kupioną w sklepie i pokrój ją na równe plasterki o grubości jednego centymetra i umieść je w naczyniu wyłożonym plastikiem. Ważne jest, aby plastry rolki znajdowały się jak najbliżej siebie.
- Następnie tak przygotowaną śmietanę wylewamy na plastry bułki. Wierzch ciasta przykryj plastrami drugiej bułki. Włóż powstałe naczynie do lodówki.
- Po ostygnięciu ciasta odetnij wystające rogi wypełniacza i przenieś go na talerz do serwowania.
