Gulasz to niezastąpiony produkt, gdy trzeba szybko ugotować obiad lub kolację. Ugotuj ryż, ziemniaki, makaron lub kaszę gryczaną, wymieszaj z gulaszem - zajmie to 30-40 minut. Ale gulasz sklepowy jest dość drogi, a jakość czasami pozostawia wiele do życzenia. Zrób gulasz z kurczaka - przysmak, dietetyczny posiłek.
Czy to jest to konieczne
-
- tusza z kurczaka;
- kości i łapy z kurczaka;
- liść laurowy;
- ziarna czarnego pieprzu;
- marchewka;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Sprawdź tuszkę kurczaka, odetnij nadmiar tłuszczu, usuń kikuty z piór. Dokładnie spłucz pod bieżącą zimną wodą i pokrój na małe kawałki.
Krok 2
Smażyć kawałki kurczaka w oleju roślinnym na jasnozłoty kolor.
Krok 3
Półlitrowe szklane słoiki dobrze wypłukać płynem do mycia naczyń, dokładnie wypłukać. Po całkowitym wyschnięciu słoików umieść je na blasze do pieczenia i wstaw do zimnego piekarnika. Słoiki trzymaj w piekarniku przez 30 minut na średnim ogniu. Następnie wyłącz zasilanie, pozostaw słoiki do ostygnięcia.
Krok 4
Ugotuj mocny, bogaty bulion z łap kurczaka i kości. Podczas gotowania zanurz całe marchewki w rondlu.
Krok 5
Zagotuj metalowe pokrywki.
Krok 6
Smażone mięso wkładamy do przygotowanych słoików, dodajemy tam kółka gotowanej marchewki, czarnego pieprzu i liści laurowych. Gorącym bulionem polej mięso.
Krok 7
W dużym, szerokim rondlu wyłożyć gazę, złożoną w kilka warstw i całkowicie zakrywającą dno. Słoiki z duszonym mięsem położyć na gazie, przykryć przygotowanymi pokrywkami. Wlej wodę podgrzaną do 75 stopni do rondla i podpal.
Krok 8
Zagotuj wodę i podgrzej duszone puszki przez 30-40 minut.
Krok 9
Ostrożnie wyjmij puszki z patelni, natychmiast je zwiń. Sprawdź jakość zamknięcia puszek, obróć je na wieczku i zawiń, aż całkowicie ostygną. Taki gulasz musisz przechowywać w chłodnym miejscu.
