Ciastka mleczne to jedno z najsmaczniejszych wspomnień z dzieciństwa. Są bardzo delikatne i satysfakcjonujące. Idealna na przekąskę z mlekiem. Spróbuj upiec kruche ciasteczka dla swoich dzieci, przepis jest dość prosty.
Czy to jest to konieczne
- - 95 gram masła (temperatura pokojowa),
- - 200 gramów cukru,
- - 75 ml mleka,
- - 1 jajko,
- - 400 gram mąki,
- - 1 łyżeczka cukru waniliowego,
- - 4 gramy proszku do pieczenia (niepełna łyżeczka),
- - 2 gramy sody oczyszczonej (jedna trzecia łyżeczki).
Instrukcje
Krok 1
Do filiżanki przelać 95 g miękkiego masła, dodać 200 g cukru i 1 łyżeczkę cukru waniliowego. Ubijaj mikserem przez pięć minut.
Krok 2
Rozbij jajko do filiżanki i lekko potrząśnij widelcem.
Krok 3
Do masy maślanej dodać połowę ubitego jajka, a resztę odstawić. Ubij masę masła i jajek (2 minuty). Dodaj mleko stałą trzepaczką.
Krok 4
Mąkę połączyć z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia, przesiać i dodać do kubka do masy maślanej. Umieść haki do ciasta na mikserze i wyjmij trzepaczkę. Haki do ciasta można zastąpić zwykłą łyżką. Mieszaj szybko, aż będzie grudkowata. Zbierz powstałe ciasto w kulkę.
Krok 5
Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj płaty ciasta o grubości co najmniej 8 mm. Z ciasta wycinamy kółka o średnicy 8-9 cm, do krojenia można wziąć szklankę lub kubek. Delikatnie przenieś półfabrykaty ciasta na blachę do pieczenia. Nasmaruj każdy kawałek pozostałym jajkiem (jeśli pozostałe jajko nie wystarczy, weź kolejne jajko).
Krok 6
Włóż herbatniki do piekarnika na 10-12 minut (190 stopni). Staraj się nie przesadzać z herbatnikami, powinny być miękkie, a nie chrupiące. Dostosuj do swojego piekarnika. Przenieś gotowe ciastka na talerz, pozwól im ostygnąć. Podawać z herbatą lub mlekiem.
