Każda gospodyni domowa ma swój sekret robienia ciast, uwielbiany przez wszystkie gospodarstwa domowe, a zwłaszcza dzieci. Istnieje niezliczona ilość przepisów na ich przygotowanie: z ciasta przaśnego, z ciasta drożdżowego, z masła, z nadzieniem lub bez, smażone, pieczone … Spróbuj upiec niesamowicie pyszne domowe ciasta, których proces przygotowania jest dość prosty.
Czy to jest to konieczne
-
- mąka - 500 g;
- woda - 2 szklanki;
- olej roślinny - 5 łyżek stołowych;
- sól do smaku (około 1 łyżeczki).
Instrukcje
Krok 1
Mąkę przesiać do miski przez sito i wlać do niej zimną wodę i mieszając sól. Zagnieść chłodne przaśne ciasto, wyrabiać przez 10-15 minut. Pozostaw na stole, przykryty czystym ręcznikiem, na 30-40 minut, w tym czasie ciasto „odpocznie” i nieznacznie zwiększy swoją objętość.
Krok 2
Ciasto podzielić na 4-5 kawałków (w zależności od wielkości patelni) i zwinąć w kulki. Pierwszą bułkę rozwałkować niezbyt cienko i posmarować olejem słonecznikowym, najlepiej nierafinowanym, a następnie złożyć ciasto na pół po stronie tłustej. Powstały półokrąg ciasta rozwałkować i ponownie posmarować olejem, a następnie ponownie złożyć. Powtórz więc 8 razy lub więcej - im bardziej złożysz i zwiniesz, tym smaczniejsze będzie ciasto. Ostatecznie powinna mieć od 1 do 1,5 cm grubości.
Krok 3
Wlej trochę oleju słonecznikowego na patelnię i zrumień podpłomyk z obu stron. Wyjmij go z patelni na serwetkę, aby usunąć nadmiar oleju. Podczas smażenia jednego ciasta, drugie rozwałkuj. Podawaj na ciepło na słodką herbatę lub zamiast chleba do pierwszych dań. Zimne, są również smaczne, ale rzadko pozostają do całkowitego ostygnięcia.
