Głóg to szeroko rozpowszechniona roślina, która jest wysokim krzewem lub małym drzewem. Rośnie w strefie klimatu umiarkowanego półkuli północnej. W Ameryce Północnej najczęściej występują różne rodzaje głogu. W Rosji występuje głównie krwistoczerwony głóg, który otrzymał tę nazwę ze względu na kolor jagód, które z wyglądu przypominają maleńkie jabłka.
Ogrodnicy uprawiają głóg jako roślinę ozdobną. Nie wszyscy jednak wiedzą, że to także cenny plon owoców, bogaty w substancje biologicznie czynne, witaminy, pektyny, mikroelementy. Z jagód głogu można przygotować wiele smacznych i bardzo zdrowych rzeczy.
Sos z głogu
Weź trochę dojrzałych jagód głogu, zmiel je w blenderze na gładką, papkowatą masę. Dodaj połowę ilości (wagowo) płynnego miodu, wszystko dokładnie wymieszaj. Wlej trochę ciepłej przegotowanej wody, w zależności od konsystencji sosu, który chcesz uzyskać. Ponownie dokładnie wymieszaj. Twój sos jest gotowy. Jej oryginalny smak z pewnością zaskoczy i zachwyci domowników. Sos podawany jest z naleśnikami i naleśnikami. Dobrze komponuje się również z płatkami owsianymi lub mleczną owsianką ryżową.
Dżem z głogu jabłkowego
W blenderze dokładnie posiekać kilogram owoców głogu, dodać taką samą ilość obranych, pokruszonych jabłek (najlepiej odmiany słodkie), około półtora kilograma cukru pudru, zalać 1 litrem wody, dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Kontynuuj gotowanie, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Umieść go w wysterylizowanych szklanych słoikach, zamknij pokrywki parzone wrzątkiem.
Dżem z głogu
Dokładnie posiekaj jeden kilogram jagód głogu w blenderze, dodaj trochę wody i około półtora kilograma cukru pudru, wymieszaj, gotuj na małym ogniu. Po otrzymaniu produktu o pożądanej gęstości włóż go do słoików i zamknij pokrywki.
Możesz również przygotować nalewkę alkoholową z jagód głogu, która jest bardzo przydatna dla osób cierpiących na choroby serca.
