Gulasz, ugotowany w powolnej kuchence, okazuje się bardzo miękki, soczysty i delikatny. Takiego aromatycznego i rozpływającego się w ustach mięsa nie da się uzyskać gotując w zwykłym rondlu lub na patelni. Aby posmakować, gulasz mięsny z multicookera można porównać tylko z mięsem gotowanym w garnkach. To prawda, że gotowanie w garnkach jest dość żmudne, w multicookerze proces ten jest uproszczony do minimum, a wynik jest po prostu niesamowity.
Czy to jest to konieczne
- - 800 gr. wołowina;
- - 1 duża główka cebuli;
- - 1 duża marchewka;
- - 1 łyżka. łyżka mąki;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki pasty pomidorowej;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - 1 łyżka. łyżka papryki;
- - 2 liście laurowe;
- - sól, pieprz czarny do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz wołowinę pod zimną bieżącą wodą, usuń nadmiar wilgoci osuszając ją ręcznikiem papierowym i pokrój mięso w średnie kostki.
Krok 2
Włącz multicooker na program „Smażenie” lub „Pieczenie”, dodaj olej roślinny do miski i pozostaw na kilka minut do rozgrzania. W tym czasie pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i zetrzyj marchewki.
Krok 3
Włóż posiekane kawałki wołowiny do miski multicooker, musisz to robić małymi partiami, za każdym razem mieszając, aby mięso nie wypuściło jednocześnie dużej ilości soku. Smaż wołowinę około 5 minut.
Krok 4
Dodaj posiekane warzywa do mięsa i smaż wszystko razem przez kolejne 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Krok 5
Do pojemnika multicooker wlej 3 szklanki wrzącej wody lub bulionu wołowego, pieprz, sól, dodaj mieloną paprykę, koncentrat pomidorowy i mąkę. Całość dokładnie wymieszać i dodać 2 liście laurowe dla aromatu. Włącz multivac w trybie „Gaszenie” i ustaw timer na 1 godzinę 30 minut.
Krok 6
Gotowy gulasz wołowy można doprawić świeżymi ziołami. Idealnymi dodatkami są puree ziemniaczane lub kruchy ryż.
