Kanapki to uniwersalna przekąska. Są dobre rano na śniadanie. Nie koliduje z obiadem i kolacją. A na świątecznym stole - to pierwsza konieczność i dekoracja stołu. Można je przygotować według przepisu lub zastosować własną inwencję i wyobraźnię.
Kanapki z rybą
Istnieje wiele opcji robienia kanapek. Ta przystawka ma zastosowanie i jest odpowiednia dla każdego stołu i nie tylko. Gotowane są w dni powszednie i święta, na pikniki, na bufety, na przekąskę. Lubią je zarówno dorośli, jak i dzieci. Tutaj możesz w pełni eksperymentować z kombinacją składników i smaków. Do robienia kanapek z rybą można użyć dowolnego chleba: bochenka, bagietki, białego lub żytniego, otrębów itp. Zazwyczaj przygotowuje się je szybko i łatwo. A smak jest zawsze niesamowity.
Kanapki z anchois
Te kanapki to świetna i szybka przekąska na różne okazje.
Wymagają następujących składników:
- 5 sardeli (tylko filety)
- 5 kromek bagietki
- 1 duże jajko na twardo
- 1 świeży pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 1-1, 5 łyżek. l. olej roślinny
- do smaku pietruszka, kolendra, koper
- Do tych kanapek możesz wziąć żyto lub białą bagietkę. Wytnij z niego 5 plasterków. Grubość kromki powinna wynosić około 1-1,5 cm Nasmaruj patelnię do smażenia kromek chleba. Smażyć na nim bagietkę z obu stron, aż będzie chrupiąca. Podczas smażenia stale odwracaj. Czas smażenia 3-4 minuty. Nie przesmażaj plastrów.
- Z ząbkiem czosnku zetrzyj grzanki z obu stron.
- Umyj pomidora. Obierz jajko. Oba produkty pokrój w cienkie plasterki, tak schludnie, jak to możliwe. Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj.
- Ułóż jedzenie w następującej kolejności: koło pomidora na bagietce, następnie posiekane warzywa, na nim jajko i mięso anchois. Kanapka jest gotowa.
Kanapki z hamsą
Z tak „skromną” rybą jak anchois, możesz zrobić wspaniałą przekąskę w postaci kanapek. Całkiem możliwe jest zastąpienie hamsy anchois lub szprotem. Przystawka będzie równie smaczna i apetyczna.
Do dania musisz przygotować:
- 8 szt. pikantne solone hamsy
- 4 kromki bagietki (bochenek)
- 40 g sera (najlepiej kremowy)
- 2 świeże pomidory
- 1-2 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki. l. Oliwa z oliwek
- zielenie do smaku
- Przygotuj rybę: oddziel od niej filety. Pożądane jest również usunięcie skóry.
- Bagietkę kroimy w plastry ostrym nożem. Lepiej ciąć po przekątnej. Smaż chleb z obu stron na złoty kolor. Pozostaw do ostygnięcia, składając na papierowej serwetce.
- Natrzyj jedną stronę lub obie (opcjonalnie) czosnkiem.
- Przykryj grzanki serkiem śmietankowym. Rozprowadzić równomierną warstwą.
- Pomidora pokroić w plasterki. Jeśli to nie zadziała, można go pokroić na kawałki (kostki). Posiekaj warzywa.
- Na każdą kromkę tostów z serem położyć plasterek pomidora lub posypać nim. Połóż kilka kawałków ryby i posyp ulubionymi ziołami.
