Większość ludzi je mięso. Średnio od 10 do 30 procent spożywanej żywności pochodzi z mięsa i produktów mięsnych. Ze wszystkich spożywanych pokarmów jest najbogatszy w białko. Jeśli w organizmie nie ma wystarczającej ilości białka, mogą zacząć się problemy z aktywnością mięśni. Ale oprócz zdrowego białka mięso zawiera również szkodliwe dla organizmu substancje: cholesterol, tłuszcze. Dlatego musisz urozmaicić swoje menu.
Czy to jest to konieczne
-
- Ryba
- Produkty sojowe
- Rośliny strączkowe
- Produkty mleczne (twarożek)
- ser)
- Grzyby
- Orzechy
Instrukcje
Krok 1
Mięso w diecie można łatwo zastąpić rybami. Mięso ryb zawiera mniej cholesterolu i więcej zdrowych tłuszczów i pierwiastków rozpuszczalnych. Aby zachować najlepsze składniki odżywcze, najlepiej gotować ryby na parze.
Krok 2
Oprócz mięsa w pokarmach roślinnych znajdują się białka. Jeśli musisz zastąpić mięso w swojej diecie, rośliny strączkowe są godnym zamiennikiem. Na przykład: soja, fasola, groch i soczewica. Włączając je do swojego jadłospisu zrekompensujesz brak białka w organizmie. Niektórzy dietetycy uważają, że zawartość białka w soi (40%) jest wyższa niż w mięsie. Zaobserwowano również, że wraz ze wzrostem spożycia roślin strączkowych w organizmie spada poziom cholesterolu.
Krok 3
Kolejnym substytutem mięsa są produkty mleczne. Dużo białka znajduje się w twarogu i serze. Ale aby twoje jedzenie było zdrowe, lepiej nie nadużywać tłustych odmian tych pokarmów.
Krok 4
Innym przydatnym „substytutem mięsa” są grzyby. Zawartość kalorii w grzybach jest znacznie niższa niż w mięsie, ale jest w nich dużo składników odżywczych. Istnieje wiele różnych potraw: można gotować zupy, dodatki i dodawać grzyby do gulaszu. Musisz tylko używać jadalnych grzybów do jedzenia, jeśli masz nawet małe wątpliwości co do grzybów, lepiej nie ryzykować, aby nie zaszkodzić zdrowiu.
Krok 5
Ponadto orzechy bardzo dobrze uzupełniają niedobór białka. Dobrze jest dodawać je do porannych płatków śniadaniowych, sałatek warzywnych i deserów z twarogu. Przepisy na orzechy można znaleźć w Internecie.
