Alergie pokarmowe u dzieci są powszechnym problemem. Niektóre dzieci są uczulone na mięso, w takim przypadku pojawia się pytanie o zapewnienie rosnącemu organizmowi wystarczającej ilości białek i aminokwasów z innych źródeł.
Soja i jajka są źródłem białka
Mięso można zastąpić dość dużą liczbą różnych produktów. Liderem na tej liście jest oczywiście soja, która jest doskonałym źródłem białka dla rosnącego organizmu. Należy zauważyć, że białko sojowe jest niezwykle łatwe do strawienia przez organizm, a ilość potraw, które można przygotować z tych ziaren, jest naprawdę ogromna. W zależności od sposobu przetwarzania, soja może nabrać smaku i konsystencji mięsa, drobiu lub ryb, co pozwala eksperymentować z niezliczonymi przepisami, aby urozmaicić i urozmaicić odżywianie Twojego dziecka. Zwróć uwagę na inne produkty sojowe - mleko, ser, twarożek. Przyjdą na ratunek, jeśli Twoje dziecko ma alergię na mleko.
Jajka mogą znacznie zastąpić mięso. Są doskonałym źródłem białka, biotyny, żelaza, pantotenu i kwasu foliowego, selenu, ryboflawiny oraz wielu witamin. Lekarze uważają, że nadmierne spożycie jajek może powodować problemy zdrowotne, głównie ze względu na wysoką zawartość tłuszczu w żółtku, ale tylko białka mogą być wykorzystane do dostarczenia rosnącemu organizmowi wystarczającej ilości aminokwasów.
Inne opcje
Jeśli Twoje dziecko ma alergię tylko na mięso, zastąp je rybami. To także doskonałe źródło białka, witamin, dobroczynnych składników odżywczych oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspomagają rozwój mózgu i metabolizm.
Kolejnym substytutem mięsa mogą być orzechy. Niestety są dość silnymi alergenami, więc jest bardzo prawdopodobne, że jeśli Twoje dziecko ma alergię na mięso, orzechy również są dla niego przeciwwskazane (zwłaszcza orzeszki ziemne). Jeśli jednak nie jesteś uczulony na orzechy, są one w stanie zastąpić mięso w diecie. Zawierają ogromną ilość witamin B6 i E, przydatnych substancji (na przykład kwas pantotenowy, miedź, biotyna, chrom, magnez) i oczywiście białko. Należy pamiętać, że orzechy są dość tłustym pokarmem, dlatego ich ilość powinna być ograniczona, zwłaszcza jeśli dziecko ma problemy z trawieniem lub ma nadwagę.
Różne rośliny strączkowe mogą również zastąpić mięso, ponieważ są bogate w białko. Należy pamiętać, że białko to nie jest tak łatwo trawione jak soja. Fasola, czerwona i biała fasola, ciecierzyca i inne rośliny strączkowe pomogą zapewnić rosnącemu organizmowi wszystkie potrzebne mu aminokwasy i składniki odżywcze i mogą być stosowane w szerokiej gamie produktów spożywczych.
