Warzywa i owoce są tradycyjnie uważane za niezbędny element zdrowej diety. Tym, którzy chcą nie tylko zachować zdrowie, ale także schudnąć, zaleca się również częstsze ich stosowanie. Jednak wśród owoców są też te dość wysokokaloryczne – ich ilość powinna być ograniczona podczas odchudzania.
Najbardziej pożywne owoce
Feijoa jest jednym z liderów pod względem zawartości kalorii. Wcześniej roślina była szeroko rozpowszechniona w krajach takich jak Australia, Nowa Zelandia, a uprawiano ją na Sycylii. Ostatnio feijoa zyskuje popularność wśród ogrodników domowych - z powodzeniem uprawiana jest na terytorium Krasnodaru, Dagestanie i Abchazji. Można go również spotkać w Gruzji i Armenii, na Krymie i Turkmenistanie.
Feijoa zawiera około 95 Kcal na 100 gramów. Oprócz cukrów te dość duże i soczyste owoce, których smak można od razu porównać z truskawkami, kiwi i ananasem, zawierają różne kwasy organiczne. Są bogate w feijoa i jod.
Warto zauważyć, że persymony, które zawierają dość dużo cukru, nie powodują wzrostu indeksu glikemicznego krwi. Należy jednak pamiętać, że owoce są przeciwwskazane w niektórych chorobach.
Czołową palmę na liście najbardziej odżywczych owoców, obok feijoa, można podać bananom, których 100 gramów zawiera 90-100 Kcal. Dla mieszkańców Europy banany są raczej deserem lub przekąską, podczas gdy mieszkańcy wielu innych krajów uważają je za jedno z najważniejszych źródeł pożywienia. W szczególności ich zawartość kalorii jest wysoko ceniona w Ekwadorze, gdzie mieszkańcy konsumują ponad 73 kilogramy bananów na mieszkańca rocznie - prawie 10 razy więcej niż w Rosji. Mieszkańcy Burundi, Samoa, Filipin i wielu innych krajów chętnie jedzą te wysokokaloryczne owoce.
Tak zwany agrest chiński - kiwi jest również dość kaloryczny, w 100 gramach owoców zawiera około 65-75 Kcal, w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości. Również ten owoc jest ceniony za wysoką zawartość kwasu askorbinowego i potasu.
Obok kiwi są winogrona i persymony, wszystkie mają mniej więcej taką samą zawartość kilokalorii na 100 gram - od 65 do 75. Należy zauważyć, że winogrona stają się jeszcze bardziej odżywcze w postaci rodzynek - ich wartość odżywcza wzrasta kilkukrotnie, w wysokości ponad 280 kcal na 100 g.
Oprócz suszonych moreli, rodzynek i suszonych śliwek suszone jabłka i gruszki również znacznie przewyższają ich świeże odpowiedniki pod względem kalorii.
Suszone owoce
Nie sposób nie wspomnieć o suszonych owocach, których kaloryczność znacznie przewyższa wartość odżywczą owoców świeżych. Na przykład, jeśli 100 gramów świeżych moreli zawiera 40-50 Kcal, to morele suszone zawierają ponad 270. Niektóre rodzaje suszonych moreli morelowych, których mieszkańcy Azji Środkowej używają do słodzenia herbaty i innych napojów, nazywane są „cukrem”. Ich kaloryczność jest jeszcze wyższa i zależy od odmiany i stopnia dojrzałości surowca oraz technologii przygotowania suszu.
