Placki ziemniaczane to popularne i bardzo smaczne danie kuchni białoruskiej. Zgodnie z klasyczną recepturą placki ziemniaczane powstają z tartych ziemniaków i jajek. Ale ostatnio pojawiło się wiele odmian tego dania. Wiele gospodyń domowych zaczęło dodawać swoje ulubione składniki, a często danie tylko na tym korzysta.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 6 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 150 ml;
- - jajko kurze - 1 szt.;
- - mąka - 2 łyżki. ja.;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - masło - 100 g;
- - olej słonecznikowy - 1-1, 5 łyżek. ja.;
- - świeży koperek - 0,5 pęczka.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać i pokroić w cienkie ćwiartki. Weź patelnię i wlej do niej trochę oleju słonecznikowego, dosłownie 1-1,5 łyżki stołowej. Gdy będzie gorąca, wrzuć posiekaną cebulę na patelnię i smaż na złoty kolor.
Krok 2
Ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć na średniej tarce. Przełóż do rondla, lekko dociśnij i odsącz nadmiar płynu. Dodaj smażoną cebulę, jajko, śmietanę, mąkę, czarny pieprz i sól do smaku. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Krok 3
Połóż na kuchence patelnię, w której smażono cebulę i dobrze podgrzej. Włóż do niego bryłkę masła i rozpuść. Weź łyżkę stołową, wlej do niej masę ziemniaczaną ze szkiełkiem i umieść na patelni, aby zrobić mały placek. W ten sam sposób napełnij całą patelnię plackami ziemniaczanymi i smaż na złoty kolor z obu stron. W sumie powinieneś otrzymać 9-10 placków ziemniaczanych.
Krok 4
Gotowe naleśniki układamy na osobnym talerzu lub naczyniu. Podawaj je na gorąco wraz ze śmietaną i posiekanym świeżym koprem.
