Zupa z puree z fasoli jest gęsta i satysfakcjonująca. Zupa fasolowa jest przygotowywana na krótki czas i nie wymaga dużych nakładów pieniężnych. Ta zupa puree jest idealna na codzienny obiad i nakarmi całą rodzinę. Fasola jest bogata w magnez, wapń i żelazo, dzięki czemu zupa fasolowa jest korzystna dla zdrowia.
Czy to jest to konieczne
- - 260-270 g dużej białej fasoli
- - 1 duża cebula
- - 50-65 g ghee
- - 10-15 g mąki
- - mielona papryka
- - Sól
- - kolendra
- - koperek
- - 250 g gulaszu wołowego
Instrukcje
Krok 1
Fasolę zalać zimną wodą i odstawić na 6-7 godzin, następnie zmyć zimną wodą. Fasolę zalać 2 litrami wody, gotować i gotować pod przykryciem przez 45-50 minut, powoli mieszając. Fasolę włożyć do durszlaka, ostudzić, włożyć do blendera z 1 szklanką bulionu i ubić w puree ziemniaczanym, wlać do innej miski.
Krok 2
Cebulę obrać, posiekać i smażyć na oleju przez 6-9 minut. Smaż gulasz na patelni z odrobiną oleju przez 7 minut. Na rozgrzanej patelni podsmażyć również mąkę, następnie dodać pół szklanki bulionu, gotować 3 minuty, powoli mieszając trzepaczką i usuwając grudki.
Krok 3
Rozgniecioną fasolę włożyć do rondla, posolić, dodać smażoną cebulę, smażoną mąkę z bulionem, dusić, dokładnie wymieszać. Pozostały bulion wrzucić do rondla i zagotować na małym ogniu. Podawać z papryką, kolendrą i koperkiem.
