Melasa i cukier trzcinowy to główne składniki tego mocnego napoju alkoholowego, pochodzącego z Barbadosu. Poprzez fermentację i destylację uzyskuje się rum. Zawiera 40 procent alkoholu, może być jasnożółty lub prawie czarny. Jeśli masz cierpliwość przez miesiąc, możesz spróbować zrobić rum w domu.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 litr wódki
- 50 ml esencji rumowej
- 10 ml esencji waniliowej
- 10 ml esencji ananasowej
- 200 g cukru
- 4 łyżeczki palonego cukru
- 500 ml wody
Instrukcje
Krok 1
Włącz piec. Wlej wodę do rondla, dodaj tam 200 g cukru. Podgrzej płyn, ciągle mieszając.
Krok 2
Zdejmij patelnię z ognia. Rozpuść w nim spalony cukier.
Krok 3
W osobnej misce wymieszaj wódkę i wszystkie esencje. Gdy syrop cukrowy całkowicie ostygnie, wlej napar z wódki. Mieszać.
Krok 4
Otrzymany płyn wlać do ciasno dopasowanych butelek. Powinny być przechowywane w suchym i ciemnym miejscu przez miesiąc.
Krok 5
Gotowy rum należy przefiltrować. Następnie jest gotowy do użycia - w koktajlach lub w czystej postaci.
