Dynia to owoc zawierający dużą ilość witamin, minerałów, błonnika. Jedzenie dyni w pożywieniu ma pozytywny wpływ na metabolizm, poprawia pracę jelit. Dynię przyrządza się na różne sposoby, duszenie uważane jest za jeden z najkorzystniejszych dla organizmu.
Dynia duszona z miodem i suszonymi owocami
Aby przygotować to danie, potrzebujesz 0,5 kg świeżej dyni, 2 łyżki. miód, 300 g suszonych owoców, cynamon. Suszone owoce zalać wrzątkiem i pozostawić na 15 minut do spęcznienia. Następnie spuść z nich wodę i pokrój spuchnięte owoce na małe kawałki. Dynię i pestki obrać, pokroić na małe plasterki i połączyć z suszonymi owocami.
Odpowiednie są dowolne suszone owoce - suszone śliwki, suszone morele, rodzynki. Jeśli użyjesz mieszanki, danie smakuje jeszcze lepiej.
Przełóż miksturę do rondla, zalej wodą i podgrzej. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj dynię na wolnym ogniu. Po 10 minutach dodaj do naczynia cynamon i miód i dobrze wymieszaj. Trzymaj garnek na kuchence przez kolejne 15 minut, a następnie zdejmij i owiń ciepłym ręcznikiem. Pozostaw dynię do zaparzenia przez 10 minut, a następnie podawaj.
Dynia duszona z twarogiem
Lekkie i jednocześnie pożywne danie uzyskuje się z dyni z dodatkiem twarogu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 0,5 kg dyni;
- 300 g twarogu;
- 2 łyżki stołowe. masło;
- pęczek pietruszki;
- 1 łyżeczka Sól.
Obierz i umyj dynię, pokrój w cienkie paski. Następnie dodaj sól i wymieszaj. Pietruszkę dobrze opłukać i drobno posiekać, połączyć z twarogiem.
Do tego dania lepiej jest użyć tłustego twarogu.
Do garnka do pieczenia włożyć warstwę dyni o grubości 1,5 cm, na wierzch ułożyć taką samą warstwę twarogu. W ten sposób zmieniaj pokarmy, umieszczając je w pojemniku. Ułóż tak, aby na wierzchu znajdowała się warstwa dyni, na którą należy położyć kawałki masła.
Garnek przykryj pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Dusić dynię przez 20 minut, następnie wyłączyć ogień i gotować na wolnym ogniu w piekarniku przez kolejne pół godziny.
Dynia duszona z ryżem i warzywami
Dynię można dusić z warzywami i ryżem, w takiej postaci dobrze sprawdza się jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 100 g ryżu;
- 3 pomidory;
- 200 g dyni;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- zielenie do smaku;
- sól dla smaku.
Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki w cienkie pierścienie i lekko podsmażyć warzywa na oleju roślinnym w głębokim rondlu.
Dynię obrać i pokroić w drobną kostkę, przełożyć do rondla z warzywami i gotować 15 minut pod zamkniętym przykryciem.
Pomidory zalać wrzątkiem, obrać i drobno posiekać, czosnek posiekać. Połącz czosnek i pomidory z resztą warzyw, wymieszaj, posol i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Ryż opłukać i włożyć do rondla, wymieszać. Zalej ryż i warzywa wodą tak, aby były o jeden centymetr wyższy od nich. Gotuj w rondlu, aż cała woda zostanie wchłonięta przez ryż. Ugotowane danie posyp posiekaną natką pietruszki lub koperkiem i podawaj na gorąco.
