Mięso kałamarnicy to prawie 100% białka, które jest łatwo przyswajalne przez nasz organizm. Zawarta w nim tauryna pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, stabilizuje ciśnienie krwi i działa przeciwmiażdżycowo. Witamina E i selen, które znajdują się w mięsie kałamarnicy, usuwają z organizmu szkodliwe sole metali ciężkich. Jest to produkt dietetyczny, który można podawać również dzieciom. Radzimy gotować smażone kalmary, którymi można ozdobić każdy posiłek.
Czy to jest to konieczne
-
- Kalmary - 0,5 kg,
- Jajko kurze 3 sztuki,
- Bułka tarta - 100 gramów,
- Olej roślinny,
- Sól
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Rozmroź mrożone kalmary, opłucz je pod bieżącą wodą. Jeśli kałamarnica jest nieobrana, usuń chitynowe płytki z ogona i zanurz je pojedynczo we wrzącej wodzie na 2-3 sekundy. Kałamarnicę ponownie opłukać pod bieżącą zimną wodą, zeskrobując skórę rękami.
Krok 2
Lekko ubij kalmary drewnianym młotkiem, pokrój w duże krążki o szerokości 1, 5 - 2 cm, lekko posol je i wymieszaj z pieprzem. Ubij jajka, dodaj do nich sól i pieprz.
Krok 3
Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej. Każdy kęs kałamarnicy zanurzamy w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Umieścić na patelni i smażyć z obu stron. Smażyć z każdej strony nie dłużej niż 1, 5 - 2 minuty.
Krok 4
Usmażone kalmary połóż na talerzu, posyp drobno posiekanymi ziołami i podawaj.
