Naleśniki to tradycyjna, prosta i ulubiona uczta herbaciana. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, nie wymagają wielkich umiejętności kulinarnych i rzadkich składników. Dobrze komponuje się z różnymi dodatkami w postaci dżemu, miodu czy skondensowanego mleka. Dlatego z pewnością staną się pożądane nie tylko podczas zapusty, ale także podczas wieczornych rodzinnych spotkań przy kubku aromatycznej herbaty.
Czy to jest to konieczne
300 ml kefiru; - 2 jajka; - 4-5 łyżek. Sahara; - mąka; - 2 łyżeczki proszek do pieczenia; - 1/2 łyżeczki Soda; - sól na czubku noża; - olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić naleśniki, wymieszaj w misce kefir, jajka i cukier. Ubijaj trzepaczką lub mikserem na niskich obrotach. Mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę wymieszać na sicie. Powstałą luźną mieszankę przesiej do miski kefiru, mieszając trzepaczką, aby uniknąć zbrylania. Dokładnie ubij ciasto, aż powstanie jednorodna konsystencja, przypominająca średnią między sfermentowanym upieczonym mlekiem i kwaśną śmietaną.
Krok 2
W razie potrzeby podczas wyrabiania ciasta dodać rodzynki, posiekane suszone morele, rozmrożone lub świeże jagody, porzeczki, starte jabłko. Dzięki temu naleśniki będą miały wyjątkowo ciekawy smak i aromat.
Krok 3
Wlej olej roślinny na patelnię do smażenia. Wskazane jest stosowanie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ponieważ podczas smażenia nie tworzy ona szkodliwych substancji rakotwórczych. Umieść patelnię na średnim ogniu i rozgrzej olej. Użyj łyżki stołowej, aby rozprowadzić ciasto na patelni. Smażyć z jednej strony i odwrócić w momencie, gdy na powierzchni zaczną pojawiać się małe bąbelki i pękać. Naleśniki smażone z obu stron układamy na półmisku.
Krok 4
Gotowe naleśniki podawaj na gorąco na herbatę. Jako dodatek użyj cukru pudru, miodu, ulubionych przetworów lub dżemów, kwaśnej śmietany, syropów lub roztopionego masła. Placki również dobrze komponują się ze świeżymi lub rozmrożonymi owocami i jagodami. Kieruj się swoimi preferencjami smakowymi.
