Podczas duszenia buraki nie tracą swoich korzystnych właściwości. Należy do dań niskokalorycznych, można ją spożywać na poczcie. Jedzenie buraków pomaga obniżyć poziom cholesterolu, wyeliminować toksyny i toksyny z organizmu człowieka. Gulasz z buraków można podawać jako samodzielne danie lub z pieczeń mięsną.
Buraczki duszone w śmietanie
Składniki:
- 500 g buraków;
- szklanka kwaśnej śmietany;
- 1 marchewka, korzeń pietruszki;
- 50 g oleju;
- 1 ul. łyżka cukru, mąki, soku z cytryny;
- Sól.
Marchew, buraki i pietruszkę pokroić w paski, włożyć do rondla, skropić sokiem z cytryny, dusić pod przykryciem przez 40 minut. Od czasu do czasu dodawaj olej i mieszaj buraki.
Na patelni podsmażyć mąkę i masło, dodać sól, cukier, mąkę. Gotuj przez 2 minuty. Dopraw przygotowane warzywa tym sosem śmietanowym.
Gulasz z buraków w oleju
Składniki:
- 3 buraki;
- 1 korzeń selera, marchewka;
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- 1 łyżka. łyżka mąki;
- 1 łyżeczka octu;
- cukier, sól, lawrushka.
Warzywa, buraki, seler i marchew pokroić w paski, włożyć do rondla, dodać ocet, olej i odrobinę wody. Wymieszać, dusić, aż warzywa będą miękkie.
Do gotowych warzyw dodać mąkę, wymieszać, dodać cukier i sól do smaku, włożyć liść laurowy, wymieszać, gotować jeszcze 10 minut. Podawać na gorąco.
