Z kaszy gryczanej można zrobić nie tylko obfitą owsiankę, ale także pyszne aromatyczne kotlety. Podczas gotowania można wymyślić i dodać do mielonego mięsa np. pieczarki, ser, czosnek lub inne produkty.
Jak gotować proste kotlety gryczane
Będziesz potrzebować:
- 200 ml wody;
- 120 g kaszy gryczanej;
- 1 średnia cebula;
- rafinowany olej roślinny;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz.
Podgrzej płatki na patelni, a następnie dodaj do wrzącej wody. Dopraw solą i gotuj, aż powstanie niechlujna owsianka.
Cebulę posiekać drobno i drobno, usmażyć.
Wymieszaj cebulę z owsianką, pieprz ją, a następnie przełóż owsiankę na średni talerz i pozostaw naczynie do całkowitego wystygnięcia.
Delikatnie pokrój mrożoną owsiankę na plasterki o grubości co najmniej jednego centymetra i usmaż je z obu stron na patelni z gorącym olejem roślinnym. Kotlety gryczane są gotowe.
Jak gotować kotlety gryczane z grzybami
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka kaszy gryczanej;
- 500 g pieczarek;
- 3 małe cebule;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- olej roślinny;
- jeden ziemniak;
- bułka tarta;
- pęczek pietruszki;
- pęczek koperku.
Gotuj kaszę gryczaną do pełnego ugotowania: wlej szklankę płatków zbożowych kilkoma szklankami wrzącej wody, sól, zagotuj na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 15-20 minut pod pokrywką. Odcedź i ostudź.
Pieczarki i cebulę posiekać, posolić, usmażyć, a następnie za pomocą blendera zamienić na jednolitą masę i wymieszać z kaszą gryczaną.
Ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce, drobno posiekaj zioła i dodaj to wszystko do mielonego mięsa. Dopraw pieprzem i solą.
Z powstałego mięsa mielonego uformuj małe kotlety, obtocz je w bułce tartej i smaż z obu stron na złoty kolor. Kotlety z gryki i pieczarek są gotowe, lepiej podawać je jako osobne danie.
