Świeżo mielona kawa jest zawsze smaczniejsza niż kawa paczkowana, z wyjątkiem kawy pakowanej próżniowo. Wiele osób uważa, że kawa parzona w Turku, czezwie lub na otwartym ogniu okazuje się znacznie smaczniejsza. Zwykle podaje się go w małych porcelanowych filiżankach z łyżeczką do kawy.
Przepis na kawę po turecku
Ta kawa parzona jest tylko z dwóch składników - wody i kawy, ale w efekcie powstaje bardzo aromatyczny napój.
Będziemy potrzebować:
- 100 ml wody;
- 15 g kawy.
Zagotuj wodę w Turku, zdejmij z ognia, dodaj kawę, wymieszaj łyżką, włóż Turka do ognia, zagotuj. Zdejmij z ognia, pozwól mu parzyć przez trzy minuty.
Przepis na irlandzką kawę
To bardziej złożony przepis na kawę. Okazuje się, że jest to bardzo aromatyczny i mocny napój, przygotowywany jest z dodatkiem wódki.
Będziemy potrzebować:
- 100 ml wody;
- 20 ml wódki;
- 10 g kwaśnej śmietany;
- 9 g kawy;
- 2 sztuki cukru rafinowanego.
Zrób kawę, pozwól jej się zaparzyć, przelej do filiżanki, dodaj cukier. Dodaj wódkę i śmietanę, wymieszaj. Kawa po irlandzku o specjalnym smaku jest gotowa.
Przepis na kawę po arabsku
Według tego przepisu kawa nie jest tak mocna jak poprzednia.
Będziemy potrzebować:
- 100 ml wody;
- 7 g zmielonej kawy;
- kostka cukru rafinowanego.
Wrzuć kostkę cukru do Turka, wlej 80 ml wody, podpal. Po zagotowaniu wody zdejmij turka z ognia, dodaj kawę, wymieszaj, wróć do ognia, zagotuj. Zdjąć z ognia, dodać pozostałą wodę, ponownie zagotować. Pozostaw kawę na kilka minut, przelej do filiżanki.
