Samego rabarbaru nie można nazwać smacznym, ale po gotowaniu na parze z brązowym cukrem zamienia się w niesamowity przysmak (komot lub dżem), który jest bardzo fajny do nadziewania ciast i ciast!
Czy to jest to konieczne
- - 2 kg rabarbaru;
- - 400 g brązowego cukru.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz łodygi rabarbaru i usuń twarde końce. Pokrój każdą łodygę wzdłuż i pokrój w plastry około 2 centymetrów. Odłóż na chwilę jedną trzecią z nich.
Krok 2
Pozostały posiekany rabarbar wsypać do dużego rondla, przykryć brązowym cukrem, dokładnie wymieszać i na małym ogniu. Przykryj i trzymaj na kuchence przez kwadrans.
Krok 3
Następnie zdejmij pokrywkę z patelni, zwiększ moc palnika do średniej i gotuj taką samą ilość. Gotowy dżem jest bardzo gęsty, przypominający tłuczone ziemniaki.
Krok 4
Dodaj zarezerwowaną trzecią część rabarbaru do rondla i wymieszaj. Przełóż do schłodzonego naczynia i całkowicie ostudź. Następnie przykryj i odstaw na zimno. Należy spożyć w ciągu 7 dni.
