Wołowina zawiera wiele minerałów niezbędnych do życiowej aktywności organizmu. Są to żelazo, fosfor, wapń, sód i różne witaminy. Białko zwierzęce znajdujące się w mięsie jest łatwiejsze do strawienia niż białko roślinne i jest niezbędne w zrównoważonej diecie.
Gulasz wołowy z grzybami i warzywami
Aby ugotować wołowinę w multicookerze zgodnie z tym przepisem, musisz wziąć następujące produkty:
- 300 g wołowiny bez kości;
- ½ puszek grzybów w puszkach;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 liść laurowy;
- 1 łyżka. l. mąka;
- 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
- 1 łyżka. l. olej roślinny;
- zmielony czarny pieprz;
- przyprawy do smaku;
- Sól.
Przede wszystkim przygotuj wołowinę do duszenia. Aby to zrobić, opłucz mięso pod bieżącą wodą, osusz i pokrój na małe kawałki. Następnie włóż je do plastikowej torebki, dodaj mąkę i wstrząśnij.
Wlej łyżkę oleju roślinnego do wyjmowanej miski multicookera i dodaj kawałki wołowiny. Ustaw tryb „Pieczenie” na panelu sterowania i ustaw czas na minutniku na 20 minut i naciśnij przycisk „Start”.
Obierz cebulę, czosnek i marchew. Pokrój cebulę w cienkie krążki, posiekaj czosnek nożem lub przełóż przez prasę, a marchewki zetrzyj na grubej tarce. Delikatnie odcedź płyn ze słoika z grzybami w puszkach.
20 minut po rozpoczęciu gotowania dodać do mięsa przygotowane składniki: cebulę, czosnek, marchew i pieczarki konserwowe. Wlać koncentrat pomidorowy pół szklanki gorącej wody, wymieszać i wlać do miski. Zamknij pokrywę multicookera. Włącz tryb „Gaszenie” na panelu i ustaw czas na 1 godzinę. Doprawić solą, pieprzem i liśćmi laurowymi 10-15 minut przed gotowaniem.
Pieczeń ze śliwkami
Aby ugotować to danie w multicookerze, będziesz potrzebować:
- 300 g pulpy wołowej;
- 2-3 średnie ziemniaki;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
- 40 g suszonych śliwek;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- przyprawy do smaku;
- Sól.
Suszone śliwki opłucz pod bieżącą wodą i zalej wrzątkiem na 2-3 minuty. Umyj, osusz i pokrój wołowinę bez kości na średniej wielkości kawałki. Obierz i pokrój w kostkę cebulę, marchew i ziemniaki. W razie potrzeby marchewki można zetrzeć.
Wlej olej roślinny do wyjmowanej miski i ułóż wszystkie składniki warstwami. Najpierw ułóż wołowinę, cebulę, następnie marchew, ziemniaki i koncentrat pomidorowy. Gotowane na parze suszone śliwki pokrój na małe kawałki i ułóż na wierzchu. Następnie wlej półtorej szklanki zimnej wody, posolić i dodać przyprawy do smaku (mieszanka mielonej papryki, ziół prowansalskich, chmielu suneli, tymianku, rozmarynu, imbiru).
Zamknąć hermetycznie pokrywkę multicookera. Ustaw program „Gaszenie” na panelu sterowania i ustaw czas na zegarze na 2 godziny.
