Wiele osób uwielbia dania mięsne, które są szybkie, łatwe i smaczne. W mięsie wołowym znajduje się wiele przydatnych substancji, a ponadto podaje się je z dowolnym dodatkiem. Oto dwa bardzo proste przepisy na marynaty wołowe.
Czy to jest to konieczne
- - kawałek wołowiny;
- - cebula cebulowa;
- - sos sojowy;
- - mielona papryka;
- - proszek do pieczenia;
- - przyprawy do mięsa;
- - ocet winny;
- - czosnek;
- - marchewka;
- - Bułgarska papryka.
Instrukcje
Krok 1
A więc pierwszy przepis. Weź sos sojowy, mieloną paprykę (nie ostrą), cebulę i przyprawy. Mięso pokroić na średnie kawałki, ubić i włożyć do głębokiego talerza. Zalej około 50 ml sosu sojowego i posyp 1 łyżką papryki. Następnie pokrój cebulę na półpierścienie i dodaj do mięsa. Wszystko dobrze wymieszaj. Posyp przyprawą wołową lub dowolną przyprawą mięsną. Mieszaj i odstaw na co najmniej 2-3 godziny. Przepis podobny do marynaty z kebabu.
Krok 2
W przypadku drugiej metody marynaty mięso pokroić na średnie kawałki, a następnie dobrze ubić. Marynować w occie z cukrem, masłem i cebulą pokrojoną w półpierścienie. Marynata z octem ma charakterystyczny posmak, wielu jej bardzo nie lubi, ale to na próżno, podczas gotowania nic nie idzie, a mięso staje się miękkie. Jeśli nadal nie lubisz używać octu, ale chcesz miękkich kawałków, możesz użyć sody oczyszczonej. Rozprowadzić cienką warstwę na kawałkach, odstawić na 20 minut, a następnie dokładnie spłukać wodą. Wtedy możesz użyć pierwszego przepisu na przygotowanie mięsa. Lepiej wcześniej przygotować marynatę, aby kawałki leżały w niej przez 2-3 godziny.
Krok 3
Rozgrzej patelnię, gdy zrobi się gorąca - dodaj olej, smaż na średnim ogniu przez około 5-10 minut. Staraj się nie umieszczać kawałków zbyt blisko, możesz dodawać je porcjami. Tak wygląda pyszna skórka, większość ją uwielbia. Nie zapomnij zamieszać.
Krok 4
Gdy wszystkie kawałki się usmażą, posiekaj cebulę, rozgnieć ząbek płaską stroną noża - w ten sposób da więcej soku, a następnie pokrój marchewki w kostkę (jak smażone ziemniaki). Również słodka papryka, pokrojona w kostkę i kostkę, jest tutaj bardzo odpowiednia. Cebula może być używana zarówno świeża, jak i ta, która była zaangażowana w proces marynowania. Będzie po prostu nasycony przyprawami i będzie miał przyjemny aromat.
Gdy poczujesz, że marchewki są lekko podsmażone, dodaj mięso, gotuj na małym ogniu, aby nic się nie przypaliło, około dwudziestu minut. Możesz dodać kostkę masła. I nie zapomnij o przyprawach, które lubisz. Klasyczna sól i pieprz, papryka dobrze tu pasują (tak, papryki nigdy za dużo) i fajnie byłoby też polać sosem sojowym do smaku przed duszeniem wszystkiego (przy drugiej wersji przepisu). Efektem końcowym jest soczysty, miękki gulasz wołowy o pysznym smaku. Podczas serwowania może być posypany świeżymi ziołami dla urody i smaku.
