Dziś komory kurczaka nie są już uważane za taki przysmak jak w czasach sowieckich. A koneserów tego przysmaku jest znacznie więcej. Prawidłowo przygotowane danie nie zdenerwuje Ciebie ani Twoich gości. Komory duszone w sosie śmietanowym z marchewką brzmi pysznie. Spróbuj!
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg żołądków z kurczaka
- 2 szt. marchewki
- 2 szt. Łukasz
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- Sól
- czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Usuń żółty twardy film z komór. W tym celu należy je wcześniej sparzyć wrzątkiem, aby mogły łatwo rozstać się ze skórą. Przepłucz żołądki.
Krok 2
Gotuj żołądki z kurczaka przez 40-50 minut w lekko osolonej wodzie.
Krok 3
Obierz marchewki i cebulę. Marchewki pokroić w cienkie paski, cebulę w półpierścienie.
Krok 4
Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym. Gotuj marchewki i cebulę przez 10-15 minut na małym ogniu.
Krok 5
Ugotowane żołądki pokrój na 3-4 kawałki. Wlej 1/4 szklanki bulionu z komór na sos.
Krok 6
Dodaj posiekane żołądki do marchewki i cebuli. Wymieszaj bulion ze śmietaną, dodaj przyprawy do smaku. Możesz dodać trochę mąki (0,5 łyżeczki), aby sos był gęstszy.
Krok 7
Połącz sos z żołądkami i warzywami. Gotuj przez 10-15 minut i danie gotowe!
