Masz dość monotonii i chcesz zadowolić domowników pysznym daniem? Potem nadszedł czas, aby ugotować najciekawsze dania z żołądków kurzych, które są nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne. Wypełnij swój dom kuszącym aromatem gotowanego posiłku.
Czy to jest to konieczne
-
- żołądki z kurczaka;
- cebula;
- marchewka;
- olej roślinny;
- czosnek;
- imbir;
- kwaśna śmietana;
- chrzan;
- ogórki konserwowe;
- Sól;
- pieprz;
- przyprawy;
- grzyby w puszkach;
- Oliwa z oliwek;
- ziemniaki;
- masło;
- warzywa;
- ser.
Instrukcje
Krok 1
Weź pół kilograma żołądków z kurczaka i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, zdejmij żółtą folię. Włóż żołądki do rondla, zalej wodą i gotuj przez czterdzieści minut, nie zapomnij dodać soli do wody. Przygotowane żołądki schłodzić i pokroić na małe kawałki. Jedną dużą cebulę obrać i posiekać, marchewki natrzeć na średniej tarce. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, podsmaż zmiażdżony ząbek czosnku i mały kawałek świeżego imbiru (następnie usuń z oleju). Ugotowane żołądki wkładamy do aromatycznego oleju i smażymy z cebulą i marchewką przez dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj sto pięćdziesiąt gramów kwaśnej śmietany, dwie łyżki chrzanu i dwie drobno posiekane marynaty. Dopraw solą i pieprzem i gotuj na średnim ogniu przez kolejne dziesięć minut. Podawaj ugotowane danie z przystawką.
Krok 2
Żołądki kurczaka obrać i umyć, gotować do ugotowania (około godziny), posolić do smaku. Obierz dwie średnie cebule i losowo posiekaj. Weź dwieście pięćdziesiąt gramów grzybów w puszkach i posiekaj (jeśli grzyby są małe, możesz je zostawić w całości). Obierz i zetrzyj marchewki. Rozgrzej patelnię z trzema łyżkami oliwy z oliwek i lekko podsmaż cebulę, dodaj posiekane grzyby i smaż przez 3-4 minuty. Następnie wyślij tam startą marchewkę i gotuj przez trzy minuty. Żołądki z kurczaka włożyć na patelnię, doprawić solą i przyprawami i gotować jeszcze przez kilka minut. Danie gotowe, podawać z gotowanym ryżem lub puree ziemniaczanym.
Krok 3
Komory kurczaka dokładnie umyć (pół kilo) i zdjąć folię, gotować godzinę w osolonej wodzie. Ugotuj cztery średniej wielkości bulwy ziemniaków w skórkach do połowy ugotowane, obierz i pokrój w kółka. Ziemniaki włożyć na wysmarowaną wcześniej patelnię z masłem lub olejem, posolić i doprawić. Na ziemniakach ułożyć warstwę cebuli smażonej na maśle, na wierzchu ugotowane i posiekane żołądki. Wlej sos ze szklanki śmietany wymieszanej z drobno posiekanymi ziołami i trzema ząbkami czosnku. Wstaw do piekarnika na czterdzieści minut, posyp tartym serem pięć minut przed gotowaniem.
