Tylko pół godziny zajmuje przygotowanie miękkich, pachnących i obfitych bułeczek lub bułek na śniadanie. Ciasto okazuje się podobne do kwaśnej śmietany, ale wśród składników nie ma sfermentowanych produktów mlecznych. Ciasto wyrabia się bardzo szybko i wymaga najprostszych i najtańszych produktów.
Czy to jest to konieczne
- Produkty:
- • Mąka pszenna – 600 gram
- • Cukier granulowany – 1 szklanka
- • Świeże jajko, kurczak – 3 sztuki
- • Margaryna (masło) – 60 gram
- • Sól – 3/4 łyżeczki
- • Proszek do pieczenia lub soda (ugasić octem) – 3/4 łyżeczki
- • Cukier waniliowy lub wanilina – 2 gramy
- • Wybór posypki: cukier, mak lub sezam
- Narzędzia kuchenne:
- • Miska do mieszania
- • Blacha do pieczenia
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę pszenną do suchej miski. Odmierz i dodaj do mąki sól i proszek do pieczenia. Wystarczy w razie potrzeby dodać proszek do pieczenia. Jeśli nie masz pod ręką proszku do pieczenia, odmierz sodę oczyszczoną i zgaś ją kilkoma kroplami octu. Jabłko jest najlepsze, jest miękkie i aromatyczne. Do mąki wlej cukier waniliowy i dokładnie wymieszaj całą suchą mieszankę.
Krok 2
Odmierz 60 gramów margaryny stołowej lub masła. Rozpuść margarynę do prawie wrzenia w dowolny sposób. Łatwiej i szybciej jest korzystać z kuchenki mikrofalowej. Wbij jajka do miski i odstaw około połowy żółtka w osobnej filiżance. Będziesz go potrzebować do smarowania bajgli.
Krok 3
Gdy margaryna lub masło się topią, ubij granulowany cukier i jajka w blenderze. Nie musisz dużo ubijać, wystarczy ubić miksturę przez 1-2 minuty na średnich obrotach. Podczas ubijania w cienkim strumieniu dodać roztopioną margarynę lub masło. Włącz piekarnik do ogrzewania w temperaturze 200-220 stopni.
Krok 4
Otrzymaną mieszaninę dodaje się do mąki i zagniata gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest bardzo lepkie w dłoniach, możesz dodać 1-2 łyżki mąki. Kawałki o wadze 30-40 gramów odrywa się od ciasta i zwija w wici. Końce wiązek są losowo łączone i układane na natłuszczonej blasze do pieczenia. Połowę surowego żółtka ubić widelcem i posmarować żółtkiem bułeczki kulinarnym pędzlem, posypać cukrem, makiem lub sezamem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 7-11 minut.
