Sernik ze skondensowanym mlekiem to pyszny deser. Taki przysmak idealnie nadaje się do domowego picia herbaty, a także na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - śmietana 20% - 450 ml;
- - herbatniki bez nadzienia - 0,3 kg;
- - mleko skondensowane - 1 puszka;
- - masło - 100 g;
- - żelatyna - 10 g;
- - papier do pieczenia;
- - podzielone naczynie do pieczenia;
- - miski;
- - szkło;
- - patelnia;
- - mikser;
- - łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Roztop masło na małej patelni na małym ogniu.
Krok 2
Ciasteczka zagnieść na małe okruchy (można je zmielić wałkiem do ciasta), wlać do suchej miski. Wlej roztopione masło do miski z ciasteczkami i mieszaj, aż będzie gładkie. Powstała masa nie powinna być bardzo sucha ani bardzo tłusta.
Krok 3
Wykładamy zdejmowane naczynie do pieczenia pergaminem, kładziemy w nim podstawę sernika, wyrównujemy mokrymi rękami. Formę wkładamy do lodówki na 30-40 minut.
Krok 4
Za pomocą miksera wymieszaj śmietanę ze skondensowanym mlekiem w osobnej misce.
Krok 5
Żelatynę instant zalać 150 ml zimnej przegotowanej wody i pozostawić do spęcznienia na 10-15 minut. Żelatyna powinna całkowicie się rozpuścić, jeśli tak się nie stanie, należy ogrzać mieszaninę w łaźni wodnej.
Krok 6
Żelatynę wlewamy do miski ze skondensowanym mlekiem i śmietaną w małych porcjach, ciągle mieszając. Wyciągamy formę z podstawą z lodówki i wlewamy do niej mieszaninę śmietany, żelatyny i skondensowanego mleka. Gdy żelatyna jest jeszcze gorąca, możesz dodać do mieszanki kilka jagód, posiekanych orzechów lub startej czekolady do dekoracji. Wyjmujemy formę w lodówce, aż całkowicie się zestali. Zwykle zajmuje to około 3 godzin.
