Wiele gospodyń domowych narzeka, że piękne i soczyste marchewki z nowego zbioru bardzo rzadko „dożywają” do następnego roku, a jeśli „przetrwają”, to w większości przypadków nabierają zupełnie nierynkowego wyglądu. Jak prawidłowo przechowywać marchewki, aby nie uległy gniciu, nie wyschły i nie padły ofiarą szkodników?
Przede wszystkim musisz wybrać te odmiany marchwi, które najlepiej nadają się do długotrwałego przechowywania. Jak pokazuje praktyka, marchewki odmiany Shantane najdłużej zachowują swoje właściwości. W odpowiednich warunkach może być przechowywany do nowych zbiorów, rośliny okopowe marchwi odmian Vitaminnaya i Nantes są przechowywane nieco mniej. Do przechowywania najlepiej wybrać rośliny okopowe z wierzchołkami przyciętymi dokładnie równo z szyjką, ponieważ rośliny okopowe z pozostałymi pniakami kiełkują znacznie silniej.
Marchewki najlepiej przechowywać w piwnicy, na poziomych półkach. Głównym warunkiem powodzenia całego procesu przechowywania marchwi jest utrzymanie stałej temperatury, najlepiej - w granicach + 1 … + 3 stopnie. Przechowywanie marchewki w wyższej temperaturze powoduje gwałtowny wzrost aktywności bakterii i grzybów. Dlatego lepiej jest wcześniej zainstalować termometr w miejscu do przechowywania roślin okopowych. Wskazane jest również unikanie nagłych zmian temperatury, co najbardziej negatywnie wpływa na stan marchwi.
Oczywiście istnieją inne sposoby przechowywania marchwi – na przykład dobre rezultaty daje maczanie każdej rośliny okopowej w glinianym zacierze przed jej przechowywaniem lub piaskowanie (przechowywanie marchwi w skrzynkach z piaskiem). Niestety, metody te są znacznie bardziej czasochłonne niż tylko przechowywanie w stabilnej temperaturze. Zwykle stosuje się je tylko w przypadku niewielkich ilości roślin okopowych (nie więcej niż dwa lub trzy wiadra).
Jeśli mówimy o dużej ilości marchwi - na przykład, gdy zbiory wynoszą od dziesięciu do dwunastu wiader lub więcej - lepiej po prostu odpowiednio przygotować pomieszczenie do przechowywania roślin okopowych (wysuszyć i zdezynfekować wapnem) i stworzyć wszystko warunki w nim, aby utrzymać stale niską temperaturę.
