Marchew jest źródłem wielu witamin i jest aktywnie wykorzystywana do przygotowywania różnych potraw. Jeśli nie można kupić tej rośliny okopowej w sklepie, ale samemu ją przygotować, musisz wiedzieć, jak przechowywać marchew w zimie.
Instrukcje
Krok 1
Marchew można przechowywać na kilka sposobów, zarówno w całości, jak i przetworzoną. Zanim zdecydujesz się na sposób przechowywania, musisz przygotować do niego marchewki. Tylko nieuszkodzone i zdrowe korzenie mogą być przechowywane przez długi czas. Nie myj marchewek przed umieszczeniem ich w piwnicy.
Krok 2
Organizuj przechowywanie marchwi w temperaturze od 0 do 1 stopnia. Pudełka po marchwi pokryte są piaskiem. Zapobiega przedwczesnemu więdnięciu marchwi, a także chroni je przed gniciem i chorobami. Piasek powinien być wystarczająco wilgotny. Możesz sprawdzić wilgotność, ściskając w dłoni garść ziarenek piasku. Następnie przyjmą dany kształt bez kruszenia się. Piasek wylewa się na dno pudełka, układa na nim warstwę marchwi, ponownie przykrywa piaskiem i tak dalej na całej wysokości pudełka. Aby zaoszczędzić miejsce, pudełka wygodniej układać jeden na drugim.
Krok 3
Mniej wygodny sposób na zachowanie marchewki nazywa się „gliną”. Dla niego glinę rozcieńcza się wodą do konsystencji śmietany, po czym wszystkie marchewki umieszcza się w pojemniku z tą kompozycją. Następnie korzenie umieszcza się w skrzynkach z otworami do wentylacji i tam tworzy się na nich ochronna warstwa schnącej gliny. Ta cienka powłoka zapobiega wysychaniu i chroni przed chorobami. Przed użyciem wystarczy zmyć glinkę z marchewki i użyć warzyw korzeniowych zgodnie z zaleceniami.
