Wiele osób uwielbia ciasta, ale nie zawsze chcesz spędzać długie godziny w kuchni na ich przygotowanie. Kiedy jesteś zbyt leniwy, aby gotować, możesz zrobić ciasto Broken Glass. Zaletą delikatności jest to, że prawie wszystkie składniki można kupić, a następnie połączyć. Nie ma potrzeby dekorowania deseru trudnymi do strawienia kremami.
Tradycyjne zimne ciasto Broken Glass składa się z kwaśnej śmietany zmieszanej z żelatyną i kawałkami kolorowej galaretki. Możesz uzupełnić go herbatnikami, owocami i jagodami, kawałkami ciastek. U podstawy białego koloru ciekawie wyglądają kolorowe fragmenty galaretki, więc takie ciasto będzie dobrym rozwiązaniem na świąteczny stół dziecięcy.
Co należy przygotować na ciasto
Ciasto można przygotować na patelni do muffinek lub wkładając składniki do okrągłej miski. Zaleca się wcześniej zadbać o przygotowanie deseru – potrzeba kilku godzin, aby wszystko zamarzło tak, jak powinno.
Aby przygotować ciasto, potrzebujesz paczki ciastek biszkoptowych, pół litra kwaśnej śmietany, 3 paczek galaretek o różnych smakach, łyżki cukru pudru, waniliny do smaku, 20 g żelatyny.
Jeśli chcesz zrobić ciastko w domu, weź 5 jajek, szklankę mąki i szklankę cukru, do tego szczyptę wanilii. Wbij jajka do miski, ubij, aż będą gęste. Kontynuując bicie, dodaj cukier, mąkę, dodaj wanilię. Mieszankę należy wlać do formy, uprzednio przykrytej papierem do pieczenia i piec w 180 stopniach przez około pół godziny. Wyjmij gotowe ciastko z formy i ostudź.
Masz teraz wszystkie potrzebne składniki gotowe do użycia. Aby je połączyć, musisz przygotować kremową masę. Żelatynę moczyć przez 10 minut w zimnej wodzie (200 g), rozpuścić w łaźni wodnej do całkowitego rozpuszczenia ziaren. Śmietanę ubić z waniliną i cukrem. Dodaj dwie łyżki tej mieszanki do żelatyny, dobrze wymieszaj i dokładnie wlej wszystko do śmietany.
Przygotowanie ciasta
Weź foremkę na ciasto. Wyłóż spód folią spożywczą. Umieść tam w losowej kolejności: biszkopt, połamany na kawałki (jeśli masz paczkę, użyj tylko dwóch ciastek - zostaw jeden cały), wielobarwna galaretka, wszystko tak chaotycznie, jak to możliwe, aby symulować rozpryski potłuczonego szkła. Na każdą z tak wylanych warstw polewamy śmietaną ze śmietany. Jeśli używasz owoców do gotowania, należy je umyć, obrać i usunąć nasiona, a następnie pokroić na kawałki tej samej wielkości co galaretka.
Przykryj ostatnią warstwę pozostałą skórką i lekko dociśnij. Następnie umieść całą konstrukcję w lodówce. Lepiej korzystać z najwyższej półki. Musisz tam trzymać deser, aż się zestali. Bardzo wygodnie jest wstawić preparat do lodówki na całą noc, a rano rozpieścić domowników pysznym daniem.
Po zestaleniu masy zrób to: przykryj formę dużym naczyniem, odwróć. Następnie usuń formę, usuń folię. Ciasto Broken Glass jest gotowe.
