Kurczak pieczony w piekarniku to łatwe w przygotowaniu i pyszne danie. A żeby było jeszcze bardziej satysfakcjonujące i ciekawe, możesz nadziewać kurczaka dowolnym rodzajem nadzienia. Te ostatnie mogą być mięsem, grzybami, roślinami strączkowymi, a nawet owocami.
Nadzienie owocowe
Oryginalnym nadzieniem do kurczaka będą owoce - pomarańcze i jabłka. Nadadzą potrawie niesamowity smak i sprawią, że mięso będzie trochę słodkie i bardzo soczyste. Aby przygotować takie nadzienie, należy pomarańczę obrać i podzielić na plasterki, a z jabłka usunąć pestki szypułką, a następnie pokroić w plasterki. Następnie owoce te należy włożyć do wstępnie solonego brzucha ptaka, a brzegi zszyć grubymi nitkami.
Nadzienie gryczano-grzybowe
Bardziej satysfakcjonujące danie można uzyskać, nadziewając kurczaka pieczarkami, cebulą i kaszą gryczaną. Nawiasem mówiąc, to nadzienie jest idealne jako dodatek. Aby go przygotować, należy ugotować kaszę gryczaną prawie do ugotowania w osolonej wodzie i usmażyć grzyby i cebulę na patelni. Następnie musisz wymieszać wszystkie składniki i włożyć je do brzucha kurczaka. Możesz również użyć gotowanego ryżu zamiast kaszy gryczanej.
Nadzienie ryżowe z podrobami i suszonymi śliwkami
Innym ciekawym nadzieniem do pieczonego kurczaka jest ryż z podrobami i suszonymi śliwkami. Aby go przygotować, musisz umyć podroby, posiekać je i usmażyć na maśle z cebulą. Gdy są gotowe, należy je wymieszać z umytym ryżem, zalać wodą i podpalić. Gdy woda się zagotuje, dodaj pokrojone w makaron suszone śliwki, dopraw solą i gotuj, aż ryż się ugotuje, a płyn całkowicie wyparuje. Nadziewaj kurczaka tą mieszanką.
Nadzienie Suluguni i granat and
Ciekawe danie można również przygotować mieszając drobno posiekane suluguni, pietruszkę i pestki granatu. Musisz wypchać ptaka tą mieszanką, a następnie połączyć brzegi brzucha wykałaczką lub ostrymi nitkami. W trakcie gotowania ser się rozpuści, a z pestek granatu wypłynie pachnący i smaczny sok, który sprawi, że kurczak będzie niezwykle smaczny.
Nadzienie cytrynowe
Kurczak ugotowany w piekarniku okaże się ostry, jeśli napełnisz go cytryną i miodem. Kilka takich owoców należy dokładnie umyć, pokroić na cztery części, zalać kilkoma łyżkami płynnego miodu i włożyć do brzucha ptaka. Tuż przed tym tusza musi być moczona przez około godzinę w sosie sojowym.
Nadzienie warzywne
Będzie pasować do pieczonego kurczaka i nadzienia warzywnego. Aby go przygotować, musisz pokroić wielobarwną paprykę i marchewkę w paski, a cukinię i cebulę w kostkę. Następnie należy je podsmażyć osobno, wymieszać ze świeżym pomidorem, ziołami i czosnkiem. Bakłażan i seler mogą być również używane jako dodatkowe składniki.
