Przystawka serowo-czosnkowa "Mandarinka" może zaskoczyć nawet najbardziej znanych smakoszy. Niewielu gości od razu zgadnie, że na talerzu nie ma słodkich owoców, ale pikantne kulki sera, czosnku i gotowanej marchewki. „Oszustwo” ujawni się dopiero podczas degustacji, kiedy gość skosztuje delikatnego i jednocześnie pikantnego nadzienia jasnopomarańczowej „mandarynki”, przecinając nożem kulkę przekąski na pół. Zastanawiasz się, jak zrobić tak oryginalną przystawkę serowo-czosnkową? Przepis jest bardzo prosty, a większość gospodyń domowych znajdzie produkty.
Czy to jest to konieczne
- - 3 sery topione bez wypełniaczy i aromatów (lub 150 g sera twardego - do wyboru);
- - 3 jajka kurze;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 2 marchewki;
- - majonez;
- - Sól;
- - prawdziwe liście mandarynki lub gałązki pietruszki do dekoracji;
- - kilka ziarenek czarnego pieprzu lub pąków goździków (według liczby kulek).
Instrukcje
Krok 1
Jeśli używasz twardego sera, po prostu zetrzyj go do osobnej miski. W przypadku spożycia sera przetworzonego należy go najpierw zamrozić w zamrażarce, aby można go było lepiej pocierać.
Krok 2
Ugotuj jajka, obierz skorupkę, zetrzyj na grubej tarce, nie dzieląc się na białka i żółtka.
Krok 3
Wymieszaj ser i jajka, obrany czosnek wyciśnij do miski, dodaj trochę soli do smaku. Dodaj kilka łyżek majonezu, wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Schłodzić ugotowaną marchewkę, zetrzeć osobno na drobnej tarce. Wyciśnij sok.
Krok 5
Z masy serowej i jajecznej rozwałkuj kulki do wielkości mandarynek, zrób małe zagłębienie palcem dla wiarygodności, lekko spłaszcz po bokach.
Krok 6
Z tartej marchewki uformuj małe „ciasta” (w konsystencji będzie przypominać plastelinę lub ciasto), umieść kulki przekąskowe na środku, przykryj je masą marchewkową, aby nie było szczelin.
Krok 7
Ułóż „mandarynki” na talerzu, w każdy talerz wbij groszek pieprzu lub pączek goździków (możesz go zastąpić plasterkiem posiekanej oliwki). To będą sadzonki. Talerz udekoruj natką pietruszki lub ziołami.
Krok 8
Wyjmij przed podaniem w lodówce, aby „mandarynki” nie straciły kształtu w upale.
