Po nadejściu wiosny marynaty zastępowane są świeżymi warzywami. Rzodkiewka jest jedną z pierwszych, która pojawia się na półkach. Podawana jest solo, a z niej przygotowywane są różne przekąski. Na przykład sałatka z rzodkwi z ziołami może być wspaniałym dodatkiem do większości posiłków. Taka sałatka okazuje się nie tylko bardzo lekka, ale także bogata w witaminy, które są bardzo potrzebne po zimie.
Czy to jest to konieczne
- - rzodkiewka - 1 pęczek;
- - śmietana - 150 ml (można zastąpić jogurtem lub kefirem);
- - zielona cebula - 0,5 pęczka;
- - koperek - 0,5 pęczka;
- - kolendra - kilka gałązek (opcjonalnie);
- - oliwa z oliwek - kilka kropel;
- - pieprz czarny mielony - kilka szczypt;
- - Sól;
- - miska sałatki.
Instrukcje
Krok 1
Przepis 1. Sałatka z rzodkiewki i ziół ze śmietaną.
Aby przygotować tę lekką wiosenną sałatkę, najpierw weź rzodkiewkę, odetnij wierzchołki i ogonki. Warzywa opłucz pod bieżącą wodą, zalej wrzątkiem i ostudź. Następnie pokrój rzodkiewki na pół, cienko posiekaj w półokrąg i przełóż do salaterki. Jeśli warzywo jest małe, można je pokroić w kółka, kostki lub paski.
Krok 2
Możesz wziąć do smaku dowolne świeże zioła, na przykład zieloną cebulę i koperek. Posiekaj nożem i dodaj do rzodkiewki. Wlej śmietanę (możesz ją zastąpić jogurtem lub kefirem). Dodaj sól, kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu i dobrze wymieszaj. Możesz ozdobić taką sałatkę gałązką kolendry lub w przenośni rzeźbioną rzodkiewką.
Krok 3
Przepis 2. Sałatka z rzodkwi z ziołami.
Usuń ogony i wierzchołki z rzodkiewek i dokładnie spłucz. Następnie pokrój go w dowolny sposób - kółka, półkola lub słomki i włóż do głębokiego talerza. Dodaj do niego drobno posiekane świeże zioła, sól i czarny pieprz, jeśli chcesz, a także odrobinę oliwy z oliwek. Wszystko wymieszaj i natychmiast podawaj.
Krok 4
Takie świeże sałatki z rzodkwi można podawać niemal każdemu pierwszemu i drugiemu. Ale najlepiej nadają się do tłustych potraw, takich jak pilaw, smażone ziemniaki, mięso i tak dalej.
