Jęczmień perłowy jest przez wielu niezasłużenie pozbawiony uwagi, a główną przyczyną jest to, że gotowanie z niego potraw zajmuje bardzo dużo czasu. Ale, jak się na próżno się okazuje, jęczmień perłowy jest uważany za jedno z najbardziej użytecznych zbóż i jest po prostu niezastąpiony dla wszystkich, którzy podążają za jego postacią.
Jęczmień wytwarzany z ziaren jęczmienia zawiera dużo błonnika, który na długo daje uczucie sytości, a także pobudza trawienie. Płatki zawierają prawie wszystkie witaminy z grupy B, a także witaminy A, D, E i PP. Spośród zauważonych pierwiastków śladowych: żelazo, cynk, jod, fosfor, chrom, potas, miedź i wiele innych. Kasza jęczmienna zawiera minimum tłuszczu i aż 4 gramy białka na 100 g produktu. Ponadto jęczmień perłowy zawiera niezbędne aminokwasy, polisacharydy i kwasy wielonienasycone.
Dzięki swojemu unikalnemu składowi jęczmień nie tylko wspomaga odchudzanie, ale także pozytywnie wpływa na cały organizm: wzmacnia wzrok, zwiększa odporność, poprawia pracę mózgu, pomaga radzić sobie ze stresem, a także zapobiega procesom starzenia.
Regularne spożywanie potraw z jęczmienia pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu i przyspieszyć przemianę materii. Ze względu na dużą ilość witamin A i E pęczak pozytywnie wpływa na skórę, czyniąc ją bardziej elastyczną i elastyczną.
Aby osiągnąć rezultaty w odchudzaniu, kasza pęczak musi być odpowiednio przygotowana.
Jęczmień perłowy wieczorem zalewa się wodą w stosunku 1 do 2 i pozostawia do zaparzenia. Rano dodaj trzy do czterech szklanek wody i gotuj przez 30-40 minut, po czym patelnię zdejmuje się z ognia i zawija w ręcznik, pozostawia do zaparzenia przez kolejne 30 minut.
Dla tych, którzy mają termos, istnieje prostsza opcja: szklankę płatków zbożowych wlewa się dwiema lub trzema szklankami wrzącej wody i pozostawia na noc, a rano gotuje przez 5-10 minut.
Podczas odchudzania nie zaleca się dodawania soli, cukru i masła do potraw jęczmiennych.
Jęczmień można spożywać od czasu do czasu, aby utrzymać wagę ciała, lub można przejść na dietę jęczmienną, która trwa 5 dni. W tych dniach wolno używać kaszy pęczak z dodatkiem suszonych owoców, zielonych jabłek i ryb.
Po wyjściu z diety należy przestrzegać prawidłowego odżywiania i używać jęczmienia co najmniej 2-3 razy w tygodniu.
Regularne spożywanie potraw z jęczmienia nie jest zalecane osobom z wysoką kwasowością żołądka. Nadmiar zbóż może prowadzić do zwiększonej produkcji gazu i zmniejszenia popędu płciowego.
