Impreza czy piknik na łonie natury zawsze ma wyjątkową atmosferę. Piękny krajobraz, świeże powietrze, pobudzający apetyt, zapach ognia i grilla. Ale poza tradycyjnym mięsem smażonym na szpikulcu lub ruszcie, warto urozmaicić stół innymi potrawami. I nie możesz się obejść bez prostych i pysznych przepisów na piknik.
Szaszłyk pomidorowy
Na danie główne odpowiednio zorganizowanego pikniku – kebaby lub grille można również podać wegetariański kebab z warzyw. Najlepiej nadają się do tego soczyste pomidory w różnych kolorach, ale tej samej wielkości. Kobiety odchudzające się docenią ten przepis.
Pokrój gęste, średniej wielkości pomidory na pół, skrop oliwą, solą i pieprzem. Nabij połówki pomidora. Jeśli szaszłyki są drewniane, najpierw zanurz je w wodzie. Pomidory położyć na ruszcie i piec przez 15-20 minut. Podczas gotowania warzyw umyj i posiekaj bazylię. Gotowy kebab posyp bazylią i posiekaną papryką.
Zamiast pomidorów możesz upiec paprykę lub bakłażany. I możesz zrobić inny kebab warzywny.
Taramasalata
Taramasalata - pasztet z wędzonego dorsza. Można go posmarować grzankami i przybrać ziołami. Łatwa, szybka i pyszna piknikowa przekąska.
Aby przygotować taramasalata, potrzebujesz: 2-3 kromki białego chleba lub bochenka; ½ szklanki mleka; 150 g wędzonej ikry z dorsza; 2 ząbki czosnku; oliwki, cytryna, olej roślinny według własnego gustu.
Z bochenka oderwać skórkę, zalać mlekiem i pozostawić do zmięknięcia. Zmiel kawior i oliwki na gładką masę za pomocą blendera. Przełóż czosnek przez praskę czosnkową lub zetrzyj na drobnej tarce i wyślij do kawioru i oliwek. Powinien również nastąpić zmiękczony bochenek. Wymieszaj wszystkie składniki blenderem i dodaj do mieszanki oliwę z oliwek.
Doprowadź pasztet blenderem do stanu zwiewności i lekkości. Następnie dodaj sok z cytryny i wszystko ponownie dokładnie wymieszaj. Twój pasztet można teraz rozsmarować na chlebie lub toście.
Serowe paluszki
Paluszki serowe dobrze komponują się ze świeżym powietrzem i butelką półwytrawnego wina. Możesz przygotować je wcześniej w domu. Ten przepis jest łatwy i szybki w przygotowaniu.
Potrzebujesz 0,5 kg ciasta francuskiego. Wstaw do lodówki na noc, ale nie do zamrażarki. Trochę mąki do posypania, 1 jajko, 1 łyżka. woda, 100 g startego parmezanu, 150 g startego sera Gruyere, posiekany tymianek, sól i pieprz do smaku.
Obróć piekarnik o 180 stopni. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę. Ubij jajko wodą i posmaruj ciasto tą mieszanką. Następnie posyp mieszanką sera i tymianku i dopraw solą. Rozwałkuj nadzienie wałkiem do ciasta i pokrój w cienkie paski. Zwiń paski „sznurkiem” lub spiralą, połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 10-15 minut, aż się zarumienią. Następnie odwróć każdą słomkę do dna i piecz przez kolejne dwie do trzech minut.
